2016年是大连麦花食品集团有限公司建厂60周年纪念日。在漫漫的历史长河中，麦花自1956年“西岗糕点合作社”成立以来，从一个只有十几人，资金百余元的糕点手工作坊，经过几代人的艰苦努力，发展成为拥有千余名员工，固定资产上亿元的现代化食品加工企业。从一个默默无闻的小手工作坊发展成为家喻户晓，国内知名的综合性集团公司。麦花集团之所以能够实现快速的发展，靠的是全体员工的辛勤努力和奋勇拼搏，靠的是有一个高瞻远瞩、勇于创新的好带头人。靠的是在改革中求生存，在创新中求发展。60年来，麦花创下了一个又一个辉煌的历史奇迹。
在改革中求生存、求发展
八十年代改革开放初期，“大连食品厂（麦花集团前身）”在日益激烈的市场竞争中，连年亏损，频临倒闭。1992年1月曲玉珍同志临危受命担任“大连食品厂”厂长后，大刀阔斧实行三项制度改革。通过精简机构、轻装上阵；规范管理、从严治厂：工效挂钩、多劳多得；品种创新、引领市场；发动全员开拓销售渠道等积极有效的自救措施，使企业当年就止住了下滑的脚步，实现了盈利。一个连年亏损的企业，从此在改革的大潮中站稳了脚跟，并重获新生。
走自主经营、自主发展的道路
在改革中曲玉珍董事长凭借非凡的胆识大胆提出；企业要发展必须与时俱进，走自主经营、自主发展的道路。她带领员工由低到高，分三步完成了企业产权制度的改革。1998年大连食品厂开始筹备由集体所有制向股份合作制转变。2000年成立了“大连麦花食品有限公司”。2003年成立了“大连麦花食品集团有限公司”。改制后，给企业带来了新的活力，股东的工作责任心和工作积极性空前高涨，不但股东的投资很快得到了相应的回报，企业的生产经营也自此实现了快速发展。
建立自己完整的销售体系
在市场竞争日益激烈的形势下，为了拓宽市场、扩大产品销路，达到快速健康的发展，企业内部抽调一批干部组成专职营销队伍大力开拓市场，并发动全体员工参入，实行全员销售。自1997年成立第一家自营店起，现今麦花自营连锁店已发展到近60 家、加盟店近50家。遍布市内四区和普兰店、瓦房店、金州、庄河等市县。公司已形成全员、商超、自营连锁店、加盟店四部分组成的独特销售经营模式和销售体系。不但极大的增强了员工的销售意识和爱厂意识，而且企业的销售收入也年年均有较大幅度的增长。
敢做食品行业的领头羊
北方人以往“正月十五”都以吃元宵为主，很少能够吃到南方的汤圆。而年节更是要为发面蒸馒头，剁馅、包饺子全家忙碌。为了迎合市场的需要，提升百姓的生活幸福指数，集团公司研发人员转变市场观念，通过南下学习研发出各种适合北方人口味的“麦花汤圆”。从此大连人不出市就能够吃上南方风味汤圆；1998年在大连第一家将百姓家庭自制馒头引入到工厂进行批量生产。主食馒头、豆包、粘豆包、生日祝寿馒头、春节礼品馒头从此摆上了百姓的日常餐桌，让百姓从繁重的家庭劳动中解脱出来；2009年，选用大连特色海鲜为原材料，完全手工包制的大海虾、活鲍鱼、活海胆、活海螺、活干贝等海鲜速冻水饺，原汁原味、富含营养，成为了大连市的一张靓丽的名片。麦花食品成为了百姓从心里喜欢的放心食品。
建高标准食品基地，为长远发展夯实基础
根据市政府搬迁改造规划， 2007年集团公司投资上亿元新建的麦花食品加工基地正式落成投产，一流的工厂、先进的设备以及精湛的技术，使得麦花集团的生产能力和经济效益实现了快速增长。特别是采用日本雷恩包馅机，古河印模机，新型烤炉等先进的月饼生产线，使月饼的日产能力达40吨。同时先进的金属探测仪，X光机等检测设备，以及全封闭的生产环境，确保了食品的安全与卫生。新厂的建立，从此彻底告别了祖辈工作了几十年的陈旧工作场所，使麦花几代人的夙愿得以实现。从此，大连麦花食品集团有限公司以崭新的面目出现在世人面前。
创新驱动奋力新作为
在金融市场动荡，国际经济不稳定因素增多；国内企业生产成本上升，部分企业融资难问题越显突出的形势下，曲玉珍董事长高瞻远瞩大胆提出；以适应新常态下产业资本向资本金融市场转移的必然趋势，为企业的快速发展开拓一条新的出路。经过2年的筹建，2014年12月31日“大连甘井子麒麟股份有限公司”正式挂牌成立。自此，麦花集团开创了新常态下、创新驱动奋力新作为的又一新篇。
经过全体员工的努力拼搏，如今的麦花集团虽然资产已达上亿元，集团公司先后获得“辽宁省著名商标”、“辽宁省名牌产品”、“辽宁省诚信单位”、“辽宁人民喜爱的商标（品牌）”、“全国月饼25强企业”、“全国月饼行业龙头企业”等荣誉称号。麦花月饼年年被评为“中国名饼”和“金牌月饼”。但是，在“麦花”日趋向上的今天，我们仍需在借鉴历史、把握现在、展望未来中，为“建百年企业、创世界品牌”而戮力同心、不懈努力。
