醋厂的工人很少感冒，这已经是一个众所周知的常识。
这里所提到的“醋”,并不是厨房里的调味品，而是指以苹果汁经二次发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的天然发酵型苹果醋饮品。
苹果醋可以预防感冒的原理
苹果醋中含有丰富的维生素和氨基酸、醋酸等丰富的营养物质，可提高肝脏的解毒和新陈代谢能力；苹果醋中的维生素C含量更是苹果的10倍之多，维生素C是一种强大的抗氧化剂，能防止细胞癌变和细胞衰老，增加身体的抵抗力。此外，醋厂的工人很少感冒，这已经是一个众所周知的常识。醋酸有抗菌消炎的作用，可以预防感冒的原理即在于此。
经二次发酵而成的苹果原醋兑以苹果原汁使得口感酸中有甜，甜中带酸，既消解了苹果原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口。对于体质稍差易患感冒的人群来说，常喝苹果醋，可以有效增强体质预防感冒。
