在沃尔玛、家乐福等大型超市中，你可能经常会留意到一个现场磨制天然食补谷物食品的专柜，这一专柜并没有设置在与其原材料同类的干货区，而是设置在了生鲜区域。这一新奇的做法，有效利用了生鲜区域人流量大的特点，加之谷物研磨时散发的天然芬香，迅速在生鲜区脱颖而出，打开了消费市场。
从2006年开设第一家店到如今，七年过去，五谷磨房在全国各类商超设立的专柜数已超过1000家。仅仅在创业初期，连续三年年均复合增长率达到500%，五谷磨房就已交出了一张让业内颇为羡慕的成绩单。如今，五谷磨房的主打招牌也越来越清晰：纯天然、无添加、现场磨粉。
食，贵在天然
人们对食物的外观、口感、方便性、保存时间等方面的苛刻要求，使得现代的食品工业建立在食品添加剂的基础上，牺牲掉了食物的天然营养。其实，食物从土地到餐桌的距离越短，营养价值越高。五谷磨房一直提倡吃天然、无（少）添加、加工相对简单的食物，这样才能最大可能地通过食物获取滋养和补益身体的元素，获取食物最美好最本质的味道。
“能给自家年迈的父母和年幼的孩子食用”，是五谷磨房对其品质的承诺，致力于将天然、无添加的食品提供给消费者。她以其严格的标准精选谷物、豆类、坚果、薯类等种子和根茎类的天然食材，在管理规范、标准严格的工厂里，完成挑选、清洗和低温烘焙的简单加工过程，最大限度地保留了食材原有的性味和营养，如同自家厨房亲手制作一般。
也因为优良的品质，五谷磨房的定价在同类产品中算高的。对于消费者是否会对价格敏感的问题，五谷磨房董事长桂常青女士表示，“我们始终坚持自己的价格,因为什么样的品质就应该有什么样的价格。为了避免跟同类产品打价格战，我们会不断地去创新改变,不断让顾客体验到更好的产品和服务“。
磨，吃出健康
“到超市去磨粉吧“，已成为部分白领每周必做的功课。站在超市的生鲜区，香醇的味觉诱惑，让你不得不停下脚步驻足。五谷磨房在创业初期，凭着”现磨现配“与消费者进行互动体验的方式，在同类产品与渠道严重同质化的情况下杀出重围，不断壮大。
当然,“现场磨粉”的火热，跟现代人饮食习惯导致的营养结构不良有很大关系。其实，现代人的营养过剩是另一种营养不良。我们平时肉、奶、蛋、精米白面的吃得多，新鲜果蔬、五谷粗粮吃得少，导致人体必需的六大营养素中，脂肪、蛋白质、碳水化合物摄入过多，而膳食纤维、维生素、矿物质严重不足。科学证明，粗粮、豆类、坚果、油籽、薯类等食物，其维生素和矿物质的营养价值，比精米白面相比，要高出几倍甚至几十倍，且含有丰富的膳食纤维、维生素Ｅ和各种抗氧化成份，而这些正是现代人的饮食营养结构中所缺乏的物质。因此，五谷磨房开创的现场磨粉迎合了市场的需求。
如今，“粉粉“已成为五谷磨房产品的主打形态。研磨成粉后的谷类等食物，其含有的维生素、矿物质和膳食纤维等营养元素并没受到破坏，而是全面保留下来，同时粉粉用开水冲成糊又能最大限度地被人体肠胃吸收。另外，五谷磨房各专柜配备的专业营养师，还能量身定制健康食谱，根据个人体质，个性化搭配多种食材，研磨成粉后，只需要用开水冲泡即可，吃起来既营养又方便。
