奶油夹心饼干的做法

最近真的是迷上了烘焙，随着烤箱最后一声“叮”的响声，那是一种满满的幸福感。所以，今天这款饼干也是很幸福甜蜜的一款，它的口感相当甜，如果吃不了太甜的话，请自行减少一些糖粉哦。

食材

黄油 50g

糖粉 25g

鸡蛋 20g

低筋面粉 100g

黄油（夹心） 25g

糖粉（夹心） 50g

糖粉或其他冻干果粉（夹心） 10g

方法/步骤

黄油软化备用。

黄油软化后加入糖粉，用打蛋器打发至蓬松的羽毛状。

分次加入鸡蛋液，打至蓬松的羽毛状。

加入过筛的低筋面粉。

将面团上下垫上保鲜膜，用擀面棍擀成大约0.3cm的面皮。

用自己的模型压出形状，我是用了一个圆型和一个花型。

压好的模型均匀的放在烤盘里，烤箱预热170度，上下火，大约12分钟即可，烤好的成品备用。

夹心的做法：

将黄油放进小锅里。

将黄油加热软化成液态。

将糖粉或其他口味的冻干果粉倒入黄油里，用打蛋器迅速搅拌均匀就成了奶油夹心。

取适量夹心搓成小圆球，将夹心放在一片饼干上，压上另一片饼干，压扁使夹心均匀的铺在两片饼干中间，就完成了。

END

注意事项

做好的夹心饼干，密封放置过夜后再食用。