几年前网上关于吃咸甜豆腐脑的争论闹得“满城风雨”，在南北双方的网友看来都觉得不可思议，其实可以说实质上这是南北方饮食文化差异之争。在网上这场关于咸甜豆腐脑之争的讨论还未休止，作为中秋节的应景食物的月饼也被迫加入了咸甜大战之中。详细>>
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。详细>>
豆腐脑是我们在大街小巷经常可以见到的一种小吃，味道鲜美可口，而且也很有营养。你知道豆腐脑的营养价值有哪些吗？今天小编为大家详细介绍豆腐脑，一起来了解一下吧！详细>>
豆腐脑是将豆浆浓缩，全部加以凝固制作的。不会随丢弃的废水丢失营养素，可以说是非常合理。在型箱里事先放入作为凝固剂的硫酸钙悬浮液，然后将热豆浆连续倒入型箱中，使其慢慢地全部凝固起来。因味觉滑润，不需要在型箱中铺布，所以豆腐脑上也不会出现布纹。详细>>
