无糖牛奶巧克力
配方（单位：千克）：木糖醇45、可可酱15、可可白脱20、全奶粉20以上配比料中添加香兰素0.05%、卵磷脂0.4%.
制法：在糖质、全脂奶粉和可可酱料中添加部分可可白脱后，于45℃~50℃混合搅拌约20分钟。然后用三联辊压机进行微粒化精炼二次，并在此酱料中加入可可粉、卵磷脂和香兰素，于50℃继续精炼4小时。最后，此精炼好的巧克力酱料再经过调温处理后，入模成型制得成品。
特征：●无砂糖的巧克力制品；
●有柔和清爽的甜味，巧克力风味突出。
无糖布丁
为制作无糖布丁，用鲜奶油取代牛奶，其配比如下。
布丁部分（单位：千克）：木糖醇15、甜菊甙0.01、鲜奶油5、全蛋23、凝胶剂0.3、食盐0.05、乳蛋甜羹香精0.15、水56.49
焦糖部分（单位：千克）：麦芽糖醇70、甜菊甙0.1、凝胶剂1.5、焦糖色素0.5
制法：布丁部分：将总量一半的木糖醇、食盐和水加入鲜奶油中，于80℃加热，为了改善分散性，预先将另一半木糖醇和凝胶剂混匀后再添加使用，待溶解后加鸡蛋，过滤。
焦糖部分：先将半量麦芽糖醇加入水和色素，加热到80℃，预先将另1半麦芽糖醇和凝胶剂混匀后再添加，最后加入香精。制作布丁时，将一份焦糖与50份布丁胚料做成一定形状，于160℃加热约45分钟。
特征：运用干净清爽的甜味和牛奶香味加工制成无糖布丁。
无糖牛奶鸡蛋乳脂糕
配方：木糖醇23、鲜奶油5.4、薄力粉2.5、玉米淀粉2.0、蛋黄5.0、食盐0.02、香兰素香精0.08、牛奶香精0.04、水61.94
无糖奶粉
制100千克奶粉制品：配方：（单位：千克）：全奶608.8、脱脂奶180.9、乳蛋白浓缩物7.4、木糖醇6.18、柠檬酸钾1.02、柠檬酸钠0.39、磷酸钙3.3、氟化钠0.002763、水87、Vc0.2660、VB10.0035、VB20.0030
现在人们的生活水平提高了，对于含糖的食物也不那么渴望，甚至是比较排斥了。所以现在很多的食品商家为了让大家安心，而打出一些不含糖的广告，但是这些食物是否真的是不含糖呢?详细>>
目前市场上无糖食品被厂家大肆宣传，人们普遍认为无糖食品属于健康安全食品，对机体血糖影响较小，受到广大糖尿病患者的青睐。但是该如何正确认识无糖食品，怎样食用以及如何挑选无糖食品，对于糖尿病患者而言，意义重大且必须精确把握。详细>>
国内规定，无糖食品是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。所以，严格意义上讲，无糖食品是不存在的。降糖一说更不靠谱。详细>>
谢克华，天津阿尔发公司和天津正大珍吾堂公司创始人，正高级工程师，享受国务院特殊津贴专家。在上世纪80年代他主持开发的中成药金芪降糖片，至今仍在全国各地受到糖尿病患者的欢迎。之后他以药物研究者的身份开始研发无糖食品。20年时间里他不仅主持开发了阿尔发系列无糖食品详细>>
生活水平逐渐变好的现代社会，居民的饮食水平也上升了很多。并从口入，相对的疾病也就接踵而来了，像老年的糖尿病、血糖升高、血压升高甚至还有爱美的女性担心身体的肥胖等，都在排斥着糖类。平时选用的任何食品都得选无糖的。现在的超市里也不乏有无糖的食品。 详细>>
近几年，无糖食品悄悄的来到人们的面前，很多老年人和糖尿病患者对此关注比较高，但无糖食品就真的“无糖”吗？详细>>
大多数人并不清楚什么是无糖食品。所谓无糖食品，是相对于常规含糖食品而言，它不含精制糖，而是用其他甜味剂代替，并不是指没有糖类。详细>>
市面上出现了很多“降糖”或“无糖”食品：无糖口香糖、无糖饼干、无糖奶粉等，但多数糖尿病患者对这些食品的理解并不正确，下面就来详细讲述一下“无糖”或“降糖”食品，帮助糖尿病人成为理性消费者。详细>>
我国国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》中规定，无糖食品的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。详细>>
