猕猴桃是一种维生素和矿物质元素非常高的一种水果，在经过脱水加工之后制成猕猴桃干原来的维生素宿舍被分解不过矿，质元素仍然有所保留糖，所以说它还是有一定营养的。
因此，猕猴桃干还是有一定营养的，主要表现为：
1、它含有丰富的果酸，能抑制角质细胞内聚力及玄色素沉淀，有效地淡化甚至祛除黑斑，并能改善肌肤水油平衡。
2、它含有丰富的膳食纤维，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。
3、它富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳痿有特别功效。
4、猕猴桃干含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。
5、猕猴桃干依然含有少量的维生素，对减肥健美、美容有一定的功效。
6、猕猴桃干含有丰富的叶酸，对孕妇极其有利。
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