红枣如何吃能发挥它的最大作用

红枣是我们再熟悉不过的食物，干红枣可以用来煲汤、煲粥、泡茶，鲜红枣可以直接当水果食用。而且红枣的食用功效也不少，其中最被人熟知的当属补血。那么，红枣应该怎么吃才最补血呢？

中医认为红枣性暖，含有丰富的维生素，果糖和各种氨基酸，可以起到养血保血，改善血液循环的作用，药理研究也发现，红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量，增强骨髓造向功能，使脸色红润。但是要注意一点，红枣适合气虚血虚的人食用，有部分女性朋友体质燥热湿重，容易上火，就不适合多吃红枣，在经期期间食用红枣，还可能造成经血过多的情况；在用量方面，红枣摄入过量容易引起肠胃胀气和肥胖的危机，所以具体的食用量要根据肠胃的舒适度自行进行调节。一般来说，用来煮粥，泡水，每天吃三五颗没有大碍，如果想补血效果更佳明显，不妨可以搭配其他食物，例如龙眼干、葡萄干和肉类等，不单补血养气，还可以养颜美容。

红枣补血食谱推荐：桂圆红枣茶

【主料】红枣250克，桂圆肉50克，红糖、姜适量。

【制作】红枣洗净、姜洗净切片备用；锅内置适量水，放入桂圆干、红枣、姜片，大火煮滚之后，转小火慢慢煨，再加入适量的红糖，待红枣软烂，茶水煮出香甜味即可。

【功用】改善气色，补益心脾，适合脾虚、贫血的人。

虽然红枣具有不错的补血功效，不过需要注意的是，不是每个人都适合食用红枣哦，吃红枣还是有一些禁忌的呢。

红枣的4大食用禁忌

1、不能空腹吃红枣

红枣的表皮坚硬，含有不可溶性的粗纤维，极难消化，吃时一定要充分咀嚼，不要“囫囵吞枣”，否则会加重胃肠道的负担。同时不要空腹或睡前吃鲜枣，否则会有烧心感，最好在上午十点或下午三四点把鲜枣作为加餐的水果食用。

2、忌与维生素类同食

枣中的某些物质会使维生素K分解破坏，因而会大大降低大枣的治疗功效。

3、忌与维生素类同食

枣中的某些物质会使维生素K分解破坏，因而会大大降低大枣的治疗功效。

4、胃酸过多、痰多、便秘者不宜食用红枣

枣中含有丰富的糖类，味甘甜，会刺激胃酸分泌，所以胃酸过多、经常反酸者不宜食用。痰多和大便秘结者亦要谨慎食用，因为枣偏热，会助火生热。

简单来说，红枣营养价值丰富，具有补血的功效，最好搭配龙眼干、葡萄干等一起食用，不过注意不能空腹吃红枣，部分人群也不宜食用。