莴苣怎么做好吃

伴随着夏天的到来，夏天是水果蔬菜繁多的季节，莴苣就是夏天很多朋友都比较喜欢食用的一种蔬菜，那么莴苣怎 么做好吃呢？下面我们就一起来了解一下吧，希望对您有所帮助喔。

椒油脆莴苣的做法

1.莴苣去皮后切细条。

2.用少许精盐腌渍莴苣20分钟，因为莴苣用盐杀过水，口感爽脆。

3.青红椒洗净后切小段。

4.腌渍好的莴苣，倒出腌出的水。

5.倒入一汤匙凉拌醋。

6.倒入适量花椒油，调匀即可。

清炒莴笋丝的做法

1.莴苣去皮、莴苣叶洗净备用。

2.把莴苣切细丝。

3.锅里加油，油热后放入蒜末爆香。

4.放入莴苣叶翻炒。

5.放入莴苣丝翻炒，加少许精盐。

6.最后滴入花椒油，翻炒均匀即可出锅。

酱酸莴苣的做法

1.莴苣去皮后切大段或滚刀块码放在小盆里，撒入精盐腌渍2小时。

2.腌渍2小时候，莴苣会杀出部分水。

3.一般莴苣腌渍的变软即可。

4.把腌渍好的莴苣摆放在通风处，晾干。也可用清水浸泡一段时间脱盐，这样酱制的酱菜味道是酸甜的。

5.把晾好的莴苣码放在酱菜用的小盆或瓦罐里，倒入甜面酱，少许白糖。

6.翻动莴苣，让甜面酱覆盖住莴苣，一天翻动一次酱制7天即可。

7.酱制好的莴苣可以切丝或切片即可食用。

凉拌莴苣的做法

1.准备好莴苣、胡萝卜、蒜。

2.把胡萝卜切丝。

3.把莴苣切丝。

4.把蒜切碎。

5.全部料放一起加盐、辣椒油、味精用手抓一抓就可以了。