今天正月十五元宵节,过年的最后一天了。俗话说大年三十吃饺子,正元十五闹元宵,市场上各式各样的汤圆品种目不暇接。不过最引人注目的还要数一种无糖汤圆,虽然售价比普通汤圆贵三四成,但依然颇受市民青睐。
不过无糖汤圆真的不含糖吗?营养专家来告诉你真像。
无糖食品一般是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品,其甜味是通过其他甜味剂实现。在我国,已经批准列入使用卫生标准的食糖替代品有麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇。按照2013年正式实施的《预包装食品营养标签通则》规定,产品如果标注“低糖”或者“无糖”字样,应该标明相关含量,或者采用“不添加蔗糖”之类的说明性文字。固体或液体食品的糖(指所有的单糖和双糖)含量低于0.5g/100g(100mL)才能标注为无糖。
由于汤圆的面皮是糯米制作的,富含碳水化合物,即使馅料中不添加蔗糖,也不能称为无糖食品甚至是低糖食品。糯米的主要成分是淀粉,淀粉进入肠道会水解,吸收后转化成葡萄糖。营养专家告诉记者,糯米粉可使血糖升高,与白糖相差无几,甚至比蜂蜜还要快。目前在汤圆加工中,为了保持口感,不少商家往往使用猪油或植物奶油。这些原料都含有大量的饱和脂肪或反式脂肪酸,本身就属于油腻、热量高的食品。市疾控营养专家提醒广大消费者,不要轻信无糖噱头,尤其是糖尿病及高血压患者,即便是所谓的无糖汤圆也不主张多吃。
当下,我国无糖产品市场较为混乱。有的商家将无蔗糖等同于无糖,有的则不按照国家规定的剂量使用甜味剂,其产品中的甜味剂含量往往超标。有的商家虽然标注“无蔗糖”,但在其配料表中却标注加有白砂糖或葡萄糖。为此,营养专家建议消费者,购买时要认真阅读产品配料表,看其中是否含有蔗糖、白砂糖、葡萄糖等可能导致血糖升高的糖分,尽量购买正规企业生产的产品。
才过春节,又到元宵。随着元宵×汤圆的南北大战再次硝烟四起,一场全国吃货参与的汤圆抢购再度上演。2月25日,京东生鲜发布元宵节消费趋势详细>>
2月19日,苏宁发布元宵节大数据,2月15日至18日,苏宁平台汤圆销量同比增长2586%,南、北方地区分别占比58%和42%.购买汤圆的同时还购买醋的消费者占比11%.详细>>
元宵节快到了,元宵节吃汤圆是我们中华民族的传统美德,近年来随着人们生活水平的提高,各种的汤圆涌入市场,下面我们就一起来详细>>
汤圆是我们喜爱的食物,特别是在小年时更是被赋予了新的意义,一种文化;大家可知道不但中国人喜欢吃汤圆,连外国人也喜欢吃呢,特别是今年河南汤圆远销国外欧美澳地区哦!详细>>
最近记者了解到从河南出口的速冻汤圆从2018-1到2月份出口约308.6吨,可见河南的速冻汤圆在国外的火爆。详细>>
据好妞妞食品招商网小编了解到,汤圆是我国的代表小吃之一,历史十分悠久。据传,汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品,即用各种果饵做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫浮元子,后来有的地区把浮元子改称元宵。 详细>>
元宵节当天家家户户都会煮上一锅汤圆,每个人吃上一碗寓意着团团圆圆,甜甜蜜蜜,但每年都是水煮汤圆,吃多了总感觉少点什么,那么汤圆的吃法有哪些呢?带你解锁汤圆新吃法。详细>>
宵节是中国的传统节日,元宵节这一天家家户户都会吃上汤圆,那么速冻汤圆怎么煮不会破?速冻汤圆煮几分钟?下面就一起来了解一下吧!详细>>
速冻汤圆最大的特点就是方便,想吃的时候直接从冰箱中拿出来就可以了,相比煮的汤圆,炸的更有味道更加的香一些,但是速冻的并不是那么的好炸,速冻汤圆怎么炸?炸汤圆为什么会爆?下面本文将为大家详细的介绍方法。详细>>
速冻汤圆方便好吃,那么速冻汤圆怎么炸?炸速冻汤圆为什么会爆?下面由好妞妞食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考。详细>>