《食品安全法》规定，没有食品安全国家标准的食品，由省级卫生行政部门组织制定食品安全地方标准。2012年底，原省卫生厅公开征集食品安全地方标准制订立项项目，最终确定《复合调味料》、《发酵型蒸制面制品》、《豆油皮》、《花生糕制品》、《油茶》、《方便胡辣汤》、《水磨白糯米粉》等7项标准为立项项目。其中《方便胡辣汤》、《水磨白糯米粉》是在省质监局发布的原地方标准基础上进行修订。
河南省卫计委食品安全综合协调与卫生监督处处长李红星介绍，项目确立后，按照《河南省食品安全地方标准管理办法》要求，各标准起草负责单位根据标准制订的程序，查阅国内外相关标准技术资料，结合目前的生产水平和经营情况，对市售产品进行采样检测，初步确定各项指标和要求，形成标准草案。经广泛征求社会及相关监管部门意见，并由河南省食品安全地方标准审评委员会通过，最终形成标准正式文稿。
记者了解到，2014年，《代用茶》等4项标准的制订已经立项，目前各标准起草单位正在进行前期相关工作。
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