《黑枸杞的故事，诺蓝杞来讲》系列三 黑枸杞应该怎么吃

黑枸杞适宜用60-70度的温开水冲泡饮用。正宗的黑枸杞在一杯水中，可以看到至少两种颜色，杯底的由于水温较低，呈紫色；上部的水温较高，呈蓝色；冲入热水时，颜色又会发蓝。花青素在水中像丝絮一样放射性释放，像在浸水中滴入了一滴纯蓝墨水，非常漂亮！这个冲泡的过程，本身就是一种享受！

前情提要（接2014年8期）：本着食品要买大品牌的原则，杜教授夫妇买了诺蓝杞牌的野生黑枸杞，回到家中，立即引来儿女的围观。大家对黑枸杞评头论足后，杜教授夫妇把这份代表青海、传递健康、饱含祝福的礼物寄给了远在大连的老朋友老陈。

礼物寄出一个礼拜了，杜教授夫妇心中也是七上八下，也不知道这份礼物能够得到老陈的什么评价。两口子正在嘀咕，老陈的电话就来了：老杜啊，礼物收到了。呵呵，这么多年的老朋友了，你还这么客气！老陈在电话里似乎是嗔怪，其实透着欣喜。杜教授打着哈哈，道：哈哈，也不是客气，主要是关心你的身体，这么大年龄了，还整天东南西北的跑，身体要紧啊！老陈也高兴的说：没办法呀，国家这一段时间下来了几个课题，我得站好最后一班岗啊！对了，老杜，我发现你还很新潮嘛！杜教授纳闷了：新潮什么？老陈说：就你送给我的这个黑枸杞，今年来在我们这里很流行的！这到让杜教授始料未及，不由问道：你们也知道黑枸杞？那当然了，现在我们这里，好多高收入的老板了、白领了、机关人员了，特别是我们这些老家伙，都很热衷于这个东西！哎，老杜，你买的这个诺蓝杞品牌不错啊！老杜越听越得意，说：连这个牌子你也知道哦？老陈道：那是啊，我前段时间去四川考察，在成都机场看到这个诺蓝杞品牌的专柜，当时就想买，由于航班时间来不及了，留下了一个遗憾，正想着什么时候有机会再去呢，嘿嘿，你老兄弟就给我寄来了！

黑枸杞到底怎么吃？

老陈的满意在电话里透露无遗，杜教授两口子开始放下了吊着的心。杜教授不由起了得意之心，挪揄道：我说老陈啊，这么好的东西，你会吃吗？老陈倒还谦虚，说：哎呀，老同学，这一点我还真的要向你请教，谁让你是草原作物的专家呢。现在的好多滋补品，虽说好，吃起来可麻烦，又要炖又要煮的，我可犯不起那个啰嗦。前几年人家送我的天麻。我到现在都还扔着呢！杜教授说：对啊，现在人们的生活节奏和以前不一样了。吃这些滋补品，也要讲究方便了，我给你专业解释一下，这个黑枸杞怎么吃！

水溶色素 人体必需

诺蓝杞野生黑枸杞是鲜果黑枸杞经科学制干工艺制成的干果，为了保证其内含的原花青素不被破坏，并且最大限度的被人体吸收，黑枸杞应该泡水饮用！杜教授又开始了专业的讲解。老陈却不买账：不就是泡水喝嘛？这么简单，还需要专业解释？那当然！别看泡水喝，这里面学问大了！首先，黑枸杞所含的原花青素，是一种人体不能自行分解但是又必须要有的植物色素，他和我们常见的色素不同的是，他完全是水溶性的。在你喝了黑枸杞20分钟后，到医院去做血液检查，立马就能检查到花青素的存在。人体70%都是水，植物花青素不存在人体排异，是能够被人体完全吸收的。

温水泡制 随心所饮

杜教授接着说：虽说泡饮简单，可这里面也有科学！由于原花青素等花色甙类物质，在超过70度的水里会在瞬间改变分子结构，也就是说营养价值被完全破坏，不能够被人体吸收。所以黑枸杞最好在6070度的水里浸泡。老陈说；那大家怎么判断这水温是6070度呢？杜教授说在青海这样的高原，烧的沸腾的水温，也就80度左右，这个时候的开水，略放一放就可以了；要是在你们平原地区，烧开的水大约都在90度以上，放个2分钟也就差不多了；现在一般的家用饮水机烧开的水，差不多80度多一点，稍凉即可！

水色蓝紫 果香恬淡

老陈在电话那一端听得连连点头，问道：那水温合适泡出来是什么感觉呢？杜教授说：一会儿你就可以试试。黑枸杞在合适的水温中浸泡，颜色会发蓝色，当水温低时，又会转为紫色；所以，正宗的黑枸杞在一杯水中，可以看到至少两种颜色，杯底的由于水温较低，呈紫色；上部的水温较高，呈蓝色；冲入热水时，颜色又会发蓝。花青素在水中像丝絮一样放射性释放，像在浸水中滴入了一滴纯蓝墨水，非常漂亮！这个冲泡的过程，本身就是一种享受！老陈兴致愈浓，说：是什么味道呢？那一次泡多少，能喝几次呢？

杜教授咂了咂嘴，说：黑枸杞浸泡后，水中是淡淡的自然果香味，没有很高的糖分含量，很适合中老年人追求恬淡的口味；每次你就泡上十来颗，诺蓝杞的黑枸杞品质好，可以泡上个五六次都不会减色减味，一般的黑枸杞可能两三水就淡了。泡过的黑枸杞，可以嚼服，诺蓝杞的黑枸杞口感细腻，有些黑枸杞就会有沙粒蹭牙感觉，那是由于没有除尘的原因。

泡酒佳酿 嚼服简单

老陈早就被杜教授的描述引起了欲望，说：够专业啊！不错不错，我现在马上就泡上一杯，这么好的东西，谢谢老兄弟啊！杜教授高兴地说：对，泡了才知道！黑枸杞除了泡水，还可以泡酒，你不是喜欢喝几口吗？每1000克白酒，放入50克黑枸杞，密封两个月，你每天来一杯，那才是天赐佳酿，那酒的颜色才叫漂亮！此外，黑枸杞也可以直接嚼服，就和吃葡萄干一样，方方便便的养生，多好！老陈赞了一句：恩，这样才方便嘛！我就喜欢简单！那我就泡上了！

放下电话，杜教授心里甭提多美了，这年头，给老朋友送个礼不容易，送的人家心满意足那还要水平唻！正想着，电话铃响，接起一听，原来是在国企当高管的儿媳妇刘玉。刘玉在电话里问了二老的身体情况，话题一转，问道：爸，您上次买的那个诺蓝杞的黑枸杞是在哪里买的？杜教授说：怎么，你要买一点啊？刘玉说：不是，是我们单位买，北京来了几个专家，单位要送些青海的礼品，冬虫夏草太贵，单位没预算；市面上的青海特产包装不上档次，拿不出手，我们给领导推荐诺蓝杞，这不，领导就让我去办这个事！杜教授想了一下：我是在西门王府井买的，青海宾馆和银龙酒店都有，不过我听营业员说他们在同仁路的中石油大厦的旗舰店、解放路粮油大厦的专卖店的产品品种更多，选择面更宽，你倒可以去看看！刘玉一听高兴地说：同仁路离我最近，我去那里买。爸，我也给您买一盒，孝敬您的！

刘玉有没有买到心仪的诺蓝杞野生黑枸杞？诺蓝杞的旗舰店又有怎样的惊喜在等待着她？敬请关注本刊下期报道。

青海诺蓝杞生物科技开发有限公司

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诺蓝杞解放路店地址：解放路粮油大厦一楼（再现假日楼下）

诺蓝杞同仁路店地址：同仁路（近胜利路）东侧新建中石油大厦一楼

诺蓝杞五四大街店地址：五四大街浦发银行对面

联合销售：西宁机场T2航站楼首信购物连锁、青海宾馆二楼、胜利宾馆、银龙酒店一楼、王府井百货一店一楼综超外、北大街诚品堂、藏稀罕连锁、北大街聚珍堂等