羊肉的膻味其实是由羊特殊的消化系统造成的。据《生命时报》介绍，羊是反刍动物，胃里含有大量的微生物，在消化脂类的过程中，会产生一些挥发性的脂肪酸，并融入羊的脂肪里，形成羊膻味。
羊肉总是有一股羊膻味，很大一部分人对这种味道有一定的抵触心理，但又有人说，膻味越大说明羊肉的质量越好。《羊城晚报》也说，羊肉性偏温，具温补阳气，滋养阴血的功效，适合冻手冻脚、关节冷痛、体质虚寒及痛经人群。
李时珍的《本草纲目》中曾有记载：“羊肉温中补虚、补中益气、开胃健身、益肾气……治虚劳寒冷，五劳七伤。”
随着现代生活水平的提升，让消费者对牛羊肉的需求不断变化，不仅是我国总体消费量和人均牛羊肉消费量的变化，还有对产品形式的需求变化。同时，牛羊肉深加工程度越来越大，调理化趋势越发明显。深加工成风 牛羊肉调理化近年来，随着消费升级和餐饮升级，详细>>
在每年的批发市场上，猪牛羊肉价格忽升忽降，给消费者心里产生巨大的阴影，近期，猪牛羊肉价格逐渐趋于稳定的状态，下面由好妞妞小编为大家介绍一下吧！详细>>
近年来随着人们生活水平的提高，更多人比较注重合理膳食、营样搭配，牛羊肉在我们的生活中是会食用到的，牛羊肉市场受追捧，下面就一起来了解一下吧。第五届中国（赤峰）牛详细>>
羊肉，是冬天暖心热肚的人间烟火。以前对老百姓来说有羊肉就是好日子，在一个饭桌上吃饭就有了羁绊，有酒喝酒能够减轻焦虑。再忧愁的时光，彼此陪伴着，一起吃一锅羊肉，也许没有变的足够坚强，但想要照顾和保护彼此的心被感受到了，寒冷的心也被慰藉了。不过冬天虽然寒冷，羊肉可别吃的太猛了。详细>>
羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃，羊肉汤真是好喝，一碗来一碗，那么由好妞妞食品饮料招商网给您介绍一下羊肉汤的营养价值吧。详细>>
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首先，无论羊肉还是肥牛，涮肉所用的肉片应该越新鲜越好，因为我们无法分辨一些商家所用的冻肉片到底已经保存了多久。如果时间不长，其中的营养成分还能够较好地保存，时间太长，则会损失大量营养。详细>>
夏天吃羊肉是不会引起上火的，夏季吃羊肉不仅不会引起上火，而且对健康也是有益的，详细>>
羊肉是很常见的肉类，羊肉中的脂肪含量是很低的，而且羊肉中的营养物质却是很丰富的，很多人平时都喜欢吃羊肉，尤其是在冬季详细>>
羊肉对于女性来讲非常的好，尤其是冬季，女性可以多食用一些羊肉，具有暖身的功效。冬季因为天气寒冷，很多人都喜欢吃一些汤详细>>
