绿豆粽子绿豆要泡多久

马上端午节了，端午节是吃粽子的时刻，粽子有很多种类，很多人喜欢吃绿豆粽子，但是绿豆粽子绿豆要泡多久？下面分享给大家！

绿豆粽子绿豆要泡多久

泡一个半小时左右就可以了。

绿豆包粽子是需要去皮的，去皮方法如下：

1、把绿豆洗净，放到锅里加入适量的水，加热至沸腾，再浸泡十分钟左右即可，用手搓就可以使绿豆脱皮，再用水淘就可把皮分开。

2、去皮绿豆洗净没有错，洗净即可，放入电饭煲中，放入正常煮饭的水量！对的，水不要太多，我用的最普通的美的电饭煲，按精华煮的按扭，煮好的时间为40～50分钟左右。

时间到了，用木勺搅拌一下，这个时候，豆子已经很松软了，趁热将白糖加入（喜欢奶味的可以加点炼奶，或麦芽糖增味和增加黏稠度）搅拌均匀的同时也将绿豆拌成馅状！没错，稍拌一下已经成馅了，不用料理机去搅。

绿豆粽子做法

用料：糯米、脱皮绿豆、五花肉、粽叶、粽绳、盐、料酒、香油、豆腐乳（腌制猪肉）、生姜（腌制猪肉）、料酒（腌制猪肉）、盐（腌制猪肉）、老抽（腌制猪肉）、五香粉（腌制猪肉）、十三香（腌制猪肉）。

步骤：

1、把新鲜的粽叶下锅煮至软化，捞出过凉水后刷洗干净，放置一旁。

把糯米和脱皮绿豆分别用开水浸泡，大概二十分钟。不要太久了不然糯米会太烂不好吃，而且一定要用开水。

2、糯米和脱皮绿豆泡好后洗净（中间不要混入冷水，不然糯米会太潮湿），洗好后的糯米和脱皮绿豆分别放入盐、香油、料酒手带一次性手套翻搅均匀。

3、猪肉提前一晚腌制，调料如上表，可按口味适当调节。拿上大概三四片粽叶，铺好，注意有杆的那一面朝上。

4、铺上一层米，不要太厚了，再铺上一层绿豆。放上五花肉（这块五花肉有点大了不过自家吃的嘛不要介意啦_，在五花肉上再铺一层绿豆和一层糯米。注意不要摊平，让中间的部分耸起，像小山一样，这样包起来的造型会比较好看。

5、把粽叶从两边往内收，然后底下的粽叶往内折，要紧贴着米。注意，折另一边的时候粽叶要反过来，例如一开始是蓝在下红在上，那么折另一边的时候要变成红在上蓝在下，同样沿着米线往内折，折的时候可以稍微给粽子整一下型，尽量使中间耸起，像小山一样。