柚子具有独特的清香味,口感酸甜,果肉丰富,不仅营养价值很高,还有着不错的药用价值,柚子不仅果肉具有很高的药食作用,就连厚厚的柚子皮也有着特别的保健功效。但是,没有经过处理的柚子皮非常的苦涩,只有经过特别料理的柚子皮才能在具有保健效果的同时又美味好吃,而柚子皮的料理方式就是制成果脯。**小编会给大家详细介绍柚子皮的功效以及柚子皮果脯的做法。
柚子皮的功效如何 柚子皮果脯的做法
在制作柚子皮果脯之前,我们需要了解一些柚子皮具体的保健功效,这有助于我们更好的认识到柚子皮果脯的独到之处。柚子皮中含有丰富的营养物质以及维生素等人体必需的元素,具有健胃、润肺、促消化、清肠道等功效,另外柚子皮中还含有一种特殊的元素,对于血液粘稠引起的心脑血管疾病有着很好的缓解作用,对于五脏六腑也有着非常不错的滋养作用,是非常好的食疗保健的食品;而果脯制的柚子皮,不仅保留了柚子皮的全部营养以及功效,还具有特殊的风味,清香中略带有一些苦涩,非常的美味,而且做法非常的简单,自己在家就可以动手制作了。
柚子皮果脯的做法
原材料我们只需要准备一些盐、白糖以及柚子皮就可以了,需要注意的是柚子皮上**带一些白色的部分;首先,我们需要把柚子皮切成细丝,然后用盐把柚子搓洗干净,用清水漂干净,这是为了初步消除柚子皮中的苦味;接着我们烧一锅开水,等水沸腾后把柚子皮下锅煮一小会儿后沥干,这样柚子皮的苦味很大程度上就消失了,剩下的一点点苦味不仅不会损害口感,反而会更加美味;**,我们准备半碗开水烧开,把糖放入锅中熬化,糖的分量可以根据自身的口味要求放置,糖熬化之后,把柚子皮放入,慢慢搅拌至糖汁耗尽,这样美味的柚子皮果脯就制作完成了。
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