苹果醋女王许慕侠：微分子下的绿色生活

许慕侠，沈阳麦金利食品制造限公司董事长。但更重要的是，她是苹果醋专利的发明人，在引领中国生物工程技术在饮料行业创新上又前进了一步。

苹果醋女王 成功只因心中有梦

社会在不断的发展，行业也在进步，许慕侠说现在的事业与之前从事的工作有关系。随着生活水平的提高，人们每日的饮品已经不仅仅局限于常日里的饮用水、碳酸饮料。随着果汁、蛋白饮品推出，人们的口味也逐渐提高，对于饮食方面也有更高的要求。

1996年她在欧洲出差时发现欧洲很多国家的人们喜欢使用酿制的苹果醋产品，当地人们对这个产品的需求主要是表现在美容，养颜，软化血管等方面。但他又局限在厨房用的调味品，所以许慕侠当时就想能不能通过技术上的努力和研发，让它变成美味可口的人们可以平日饮用的产品。后来许慕侠结识了一个食酿专家，因为之前也从事过生物工程工作的原因，后来就潜心研究，终于在上万个生物菌中发现了适合苹果醋制作的菌种。再后来，就有了今天的产品--麦金利苹果醋，中国第一个绿色的苹果醋。

苹果改变世界 世界成就苹果

许慕侠在下海经商之前，曾经是一家国企的领导。所以，毅然辞掉这份工作许慕侠也是下了很艰难的决定。谈起这段故事，许慕侠说其实苦辣酸甜都有。一个人，可能从出生开始上天就赋予了使命。所以人首先要明确自己要做什么，我一直都觉得我是一个幸运的人。

人这一生中，总得做一些对人类有益的事情。过去，对女人的定义就是相夫教子，现如今让女人走入社会，尤其是还可以从事自己喜欢的事业，这不得不说是社会的最大进步。

但现在她所从事的事业，得到那么多人的认可，这就是让她最欣慰的事情。曾经，她为了自己的事业，克服了那么多无法想象的困难，这这不免让人想到《西游记》唐僧取经时所经历的那些磨难，磨难铸就了成功，磨难也磨砺了她的意志。上帝为你关上一扇门，它就会想办法为你打开一扇窗。确实，苹果醋这项发明成果让许慕侠赢得了全国乃至全世界的喜爱和认可。并将其确定为21世纪亚洲重点推广产品。许慕侠一再的强调，我未来的梦想就是想做这个世上的第四个苹果。

这项科技成果引起了全世界的高度重视。在这里，我们不得不提到一个人，中国营养协会会长于若木老先生。许慕侠在99年的时候，参加第八届营养学会议。当时曾发表过一篇论文，这项科技当时引起了营养界的高度重视。认为这个科技成果就是很多营养专家所寻找的。于若木先生当时就一直在倡导中华民族的崛起要有健康的体魄，所以人类发展到今天，餐饮的科学搭配，也影响到人类的健康体质。于若木老先生当时就对苹果醋提出两个要需，更长远的说一个是满足人类的健康需求，另外一点就是满足一个民族发展的需要。而这，也恰恰成了麦金利苹果醋未来发展的方向和目标，同时也是一个民族企业所承担的社会责任。

巾帼发明家 梦想起航再创辉煌

随着苹果醋这个成果推广之后，许慕侠被评为“巾帼发明家”.当时北京大学的一个经济学教授，对她的成果也给予了高度评价。今天，她结合着“需要”二字再次说这件事，什么是需要，其实就是老百姓生活的需要，而这也恰恰是她作为一个科研人员的使命。

2013年，许慕侠带领她的科研团队，让今天麦金利苹果醋喷成果得以呈现。促使这项成果出现的原因很单纯，就是想通过科技成果和生物工程的转化，把苹果醋这项成果更多的呈献给广大消费者。

现在的雾霾天气和禽流感的发生，以及人们季节性的流感，无疑不说明了人们生存环境的恶化。人们在战胜自然的同时，也应该提升我们环境的质量。所以我现在研发的苹果醋喷产品。它既可以食用又可以使用。如果你在一个密闭的环境里，适当的喷洒苹果醋喷产品，绝对可以提高人们的生活环境质量，同时也可以增强人的体质。

提到苹果醋喷这个产品，其实这个不仅是一项科技成果，同时也可以证明一个女人在当今社会发展中的地位。许慕侠和她的科研团队通过对自有核心112-7#菌种进行筛选诱变，分离出一种消毒、杀菌作用更强的2#菌株。麦金利苹果醋喷正是以2#菌株为“核心”,再以苹果或浓缩苹果汁为主要原料，经生物发酵最终生产出方便、安全、高效的苹果醋食用喷剂。在日后的生活中，我相信醋喷这个产品也一定会成为人们居家过日子不可或缺的产品。

这个产品的优势可应用生活的不同领域。例如，该产品含有苹果醋酸等多种成分，具有一定的杀菌能力，能排斥空气中的病源微生物，同时保留苹果的清香。日常生活中经常向冰箱内喷洒，能有效的抑制冰箱内细菌的生长。据科研成果显示，麦金利苹果醋喷剂核心技术已获国家发明专利。

许慕侠说她的目标就是创新，通过创新的技术来保证自己的企业处于领先的地位。未来的梦想很简单，就是希望自己的科技发明，改善人们的生活，让人们生活的更幸福，这样自己就会很开心。