最新研究显示，如果对碳密集型食品征税，将有助于降低碳排放量，还能改善各国的饮食。详细>>
历时3个月的“水磨坊”杯第三届（2016）中国传统食品创新大赛近日落下帷幕。本届大赛由浙江省食品学会、浙江福鑫食品有限公司、浙江水磨坊智能科技有限公司主办，浙江工商大学食品与生物工程学院承办详细>>
很多人用口味重来形容一个人吃盐多等，而且大多数人认为这种习惯是后天养成的，然而，据外媒报道的新研究表明：“人们对食物咸度偏好不同并不是后天养成的习惯，而是先天基因的影响。”详细>>
随着人们生活的日益提高，追求健康成为了人们的新时尚，那么什么食品是健康食品，哪些食品对人体是有益的，我们一起来看看吧！详细>>
既然你能吃汉堡，为何不吃虫子呢？研究发现虫子是饮食中铁的更好来源。据《科学美国人》杂志报道，它们是铁的更好来源，并且蛋白质含量也更高。详细>>
十月怀胎是一个很辛苦的“伟大事业”.期间，准妈妈的心里健康尤为重要，我们必须要给予其更多的呵护。据日本研究表明，多吃豆腐、纳豆等豆制品的孕妇孕期患抑郁症比例较低，这可能是大豆中的异黄酮发挥了作用。详细>>
对于食品安全来说，预防性保养是一个必备程序。良好预防性保养程序不仅为企业带来显着的成本节约，而且也为将来积累了大量的数据。在食品安全管理中，保养良好的设备确保了工厂的正常运行，同样有益于食品安全生产。今天小编就这方面内容给大家一个介绍。详细>>
近日，中南林业科技大学食品学院林亲录教授领衔申报的“食品工程人才培养的教学改革与实践教学成果”荣获湖南省教学成果奖一等奖。详细>>
图书是极易损坏且难以保存的纸质文献，在读者阅览和日常流通中，影响文献“寿命”的因素很多。其中读者使用不当和意外事故，是损坏图书的重要原因之一。如：读者在阅览室喝水、喝饮料、吃零食，稍不注意就会将水、饮料或食物残渣洒落甚至倾倒在书籍和杂志上，造成对馆藏图书的损坏。同时，伴随饮料、食品而孳生的霉菌等有害生物，也是降低图书和杂志“寿命”的罪魁祸首之一。研究结果证实：目前发现危害文献的主要有文献害虫（蛀虫详细>>
科技日新月异，人类的生产和生活方式正迎来一场变革。由工信部、中科协、北京市政府联合主办的第二届世界机器人大会10月20日在北京举行，我国以及来自世界多个国家和地区的团队携最新科技和顶级成果“同台竞技”。详细>>
近年来人们对生活质量的要求越来越高，特别是食品，不但要味道美、营养丰富，同时更要有良好的口感。有关研究证明，膳食纤维对人体生理功能具有积极作用，在焙烤食品中加入膳食纤维，不仅能满足人们对各种营养的需求，同时还能改善食品本身的口感。详细>>
引申：大剂量用在饲料中可以促进猪的增长，减少脂肪含量，提高瘦肉率，但食用含有瘦肉精的猪肉对人体有害。“瘦肉精”在我国已经禁用。详细>>
