孜然羊肉卷
孜然羊肉卷,是一道家常菜,制作原料主要有涮羊肉片、大葱半根、干红辣椒、香菜、辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉。。原料涮羊肉片一盒辅料大葱半根、干红辣椒、香菜调料辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉原料:涮羊肉片一盒、大葱半根、干红辣椒、香菜、辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉。做法:1、将羊肉片在滚水中烫一烫,血水去静后即可捞出备用。2、热油下姜蒜末炒香,放入干红辣椒和少量花椒翻炒出香味,加入大葱似和一半的香菜梗翻炒。倒入羊肉片,少许生抽和糖。3、按2:2:1放入三种调味粉(口味自调),加入另一半香菜梗和香菜叶,翻炒几下后加入少许鸡精调味起锅即可。