樱桃圣女果

樱桃圣女果又名葡萄番茄、小西红柿、圣女果、珍珠番茄，在国外又有“小金果”、“爱情果”之称。它既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量比普通番茄高。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。圣女果是一种热带作物，果实直径约1~3厘米，鲜红碧透，味清甜，无核，口感好，营养价值高。适合人群一般人群均可食用。1.尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病等患者食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃樱桃番茄有助于改善症状；2.急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用食疗作用樱桃圣女果性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效；可治口渴，食欲不振。做法指导1.樱桃圣女果常用于生食冷菜或西餐的装饰品，还可用于制作番茄酱。2.青果不可食用，因为未完全成熟的果实含番茄碱，会引起中毒。3.不宜空腹大量食用樱桃番茄；空腹时胃酸分泌量增多，而樱桃圣女果含有大量的胲质、果质、柿胲酚及可溶性心收剂等成分，易与胃酸结合生成难溶解的块状结石，堵塞胃的幽门出口处，使胃内压力升高，造成胃不适、胃胀痛。做法编辑樱桃圣女果洗净，用小刀从顶部划开小口，不要太深，口划到底部的时候要留一点距离，不要到底。一个樱桃圣女果划4-6道左右即可。然后顺着划开的口向外掰。掰开之后，樱桃圣女果就变成一朵小花了。在樱桃圣女果的芯上撒上白糖，然后可以放冰箱腌一会儿，拿出来吃更冰凉可口。