苹果酱是用新鲜的苹果加工成的，需要经过挑选、清晰、切块、热烫、绞碎、加糖熬煮等工序制作而成。苹果酱在制作的时候最好挑选比较酸的苹果作原料，这样更能增加苹果酱的口感，而且苹果酱的色泽均匀一致，一般是红褐色或者琥珀色，具有苹果的芳香。苹果酱吃起来非常酸甜，还适合婴幼儿食用。
苹果酱的营养价值
苹果酱，除含有大量的果糖、蔗糖以及果胶、水分外，还含有一定数量的果酸、维生素、蛋白质、脂肪和铁、磷、钙等人体不可缺少的营养成分。
苹果酱的功效与作用
1.苹果酱细软、酸甜，营养极为丰富，很适合婴幼儿食用。
2.苹果酱中丰富的钾能消除疲劳，锌能增强记忆力。同时，果酱不会增加身体胆固醇和脂肪含量。
3.苹果酱中的果胶是一种柔软的膳食纤维，具有预防癌症的功效。
4.苹果酱含有一定数量的果酸、维生素、蛋白质、脂肪和铁、磷、钙等，可以提供人体必需的营养成分。
