家常酒鬼花生的做法

很喜欢吃酒鬼花生，香香的，辣辣的，感觉吃起来蛮过瘾的~某天一看，这个自己做起来也不费事儿呀，就是热量有点儿高~不过管他呢，只要好吃就成啦~

酒鬼花生的做法

1.花生米洗净备用

2.用温水泡涨

3.泡好的花生剥去红衣，放入冰箱冷冻一夜

4.锅内放油，小火炸制浸泡好的花生。

5.炸至花生米颜色微黄后捞出，锅底留油放入干辣椒、花椒煸炒出香。

6.倒入炸好的花生米，加入盐

7.加入糖，翻炒均匀

8.盛出后晾凉即可食用

烹饪技巧

花生冷油下锅，小火慢炸，这样比较酥脆。