说起山楂，大家首先想起的应该是冰糖葫芦，小时候能吃上一串冰糖葫芦哦就感觉特别的开心，如今山 楂可以做各种的美味，像山楂卷，山楂条，山楂糕，今天我们就来为大家分享一下如何快速的制作山楂 糕。
主料：去核山楂900， 冰糖450克，清水400克 。
做法
1. 山楂要选个大的，清洗干净备用！
2. 用刀子在山楂中间划一圈，很容易就把核去掉了，然后在用刀尖去蒂！一定要注意自己的手哦，安全 第一！
3. 安全完整的去完所以得山楂核，怎么样很有成就感吧，如果各位亲有更好的去核去蒂的办法，完全可 以分享或私聊！
4. 准备一锅水烧开，水烧开后把山楂放入开水，过一遍开水捞出！切记不要煮太长时间！！！
5. 放入九阳破壁机，加入300克清水选择冰沙键，一分钟即可！
6. 冰糖加少量清水，先熬开，一定要用不沾锅熬煮，切记不要用铁锅！
7. 冰糖熬化后倒入山楂泥继续大火熬开转小火熬，我用的是电磁灶900瓦。
8. 边熬边不停搅拌，熬制铲子划过有明显的痕迹即可！由于我是用破壁机提前把山楂打碎，所以在熬煮 这个环节会非常的快，整个过程大概也就20分钟左右就能熬好！如果想做成糕状此时可以加两片吉利丁 片这样放凉直接就是固体状，成型效果会更好，不放也不会影响口感，只是成型效果不好，也就是颜值 不高！！！
9. 容器表面刷一层食用油，把熬好的山楂酱倒入容器！
10. 放凉后装盘，我是着急直接放冰箱冷冻上了，这样吃起来口感更佳哦！
