我们知道，对于绝大多数上班族来说早餐都是草草解决的事情。一顿健康美味的早餐能让人精神振奋一 整天，吃点什么好呢？家人提议自己动手制作莜面麦麸土豆丝卷饼，丰富的食材、美味又健康，吃得人安 心、舒心。
主料：
莜麦麦麸50克 面粉150克 土豆350克
辅料：
红萝卜150克 青椒50克 鸡蛋1枚 油适量 盐1勺
操作步骤：
1.鸡蛋，面粉，莜麦麦麸放入盆中。
2.加入清水，拌至顺滑无颗粒状态。
3.烧热平底锅，刷上一层薄薄的食用油，倒入蛋液，煎至两面成熟焦香后盛出。
4.按平时家里炒土豆丝方法炒制，注意不要有过多的水分，以免影响卷饼的口感。
5.接下来，就按自己喜好卷起来开动吧。
