今天给大家介绍的这道家常美食的主要食材是土豆，这道美食就是炝拌土豆丝。这款土豆丝的烹饪过程十分简单 ，所花时间也很短，并且这道菜的味道特别不错，充满了家的味道，还等什么呢？赶紧在家做一做吧，简单又美 味。
主料：
土豆，油
辅料：
盐，干辣爱粗，白糖，花椒，椒，蒜，葱
操作步骤：
1土豆刮掉皮洗净后切成包薄片。
2把土豆片成坡度叠放起来，切成细丝。
3切好的土豆丝用清水淘洗去掉淀粉。
4土豆丝入开水锅焯烫至断生捞出用凉水冲洗，再过凉开水后控干水分备用。
5干净小碗里倒入白醋、精盐、白糖搅匀勾兑成酸甜味汁。
6把调好的味汁浇在土豆丝里拌匀。
7炒锅里倒入油放入花椒粒辣椒，小火炒出香辣味后捞出辣椒。炸好的辣椒研碎成大片，拌到土豆丝里。
8把锅里的香辣油再次烧热，趁热浇在土豆丝里拌匀。
9完成
