每次周末在家里，想到要烧个菜犒劳自己，都会选择土豆烧鸡肉，一是因为做起来比较容易，二来鸡肉熟的快， 很快就能吃到美味，很适合我这种又馋又懒的吃货。下面，就为大家介绍土豆烧鸡肉的做法，就连厨房新手都不 会有难度。
主料：
土豆，植物油，
辅料：
盐，辣椒，白糖，蒜，葱，芝麻，生抽
操作步骤：
1土豆削皮后洗干净
2土豆切成薄片，像这样整齐的摆好，然后切成丝
3切好的土豆丝
4切好的土豆丝泡水1分钟左右，防氧化变色
5锅中烧开水，放土豆丝焯1分钟半左右，熟透捞出（避免过火）
6焯熟的土豆丝过凉水
7炒锅放油，爆香花椒，然后放入芝麻和辣椒段，即可关火，用余温炒香芝麻和辣椒，避免高温炸糊
8把爆香的辣椒油倒在土豆丝上
9放酱油、醋、盐、糖等调料拌匀即可食用
