土豆绝对是一个百搭的食材，跟辣椒，肉类，配在一起烹饪，总能吸收它们的香味，变成一道可口的菜肴。但今 天要为你介绍的是做成饼，土豆丝饼，作为早餐是最好的，花费的功夫相对于熬粥来说，是有点久的，为了吃到 美味的早餐，这也是值得的哦。
主料：
土豆，小葱，面粉
辅料：
盐，白胡椒粉，油，清水
操作步骤：
1准备好原料。
2土豆用擦丝器擦细丝，或用刀切细丝。葱切碎。
3土豆丝放入容器中（不用淘洗）放入葱碎和盐，腌渍几分钟，这样可以使土豆丝变得软一点。（喜欢吃胡椒味 的这个时候加一点白胡椒粉，我没放，我觉得原味的更香）
4放入面粉（面粉的量多点少点没关系，只要将土豆丝粘连在一起就可以了，面粉少土豆的香味就浓郁一些，面 粉多饼就软糯些，随个人选择）
5倒入适量清水，搅成糊状。
6平底锅烧微热倒入油（橄榄油也很香），小火，用勺子挖一勺面糊摊圆（或者煎一整张大饼，用刀切块食用）
7一面煎金黄后翻面，煎熟即可。
8完成
