土豆可谓是百吃不厌的食品，它的做法也有很多种，比如说烤土豆，炒土豆，煮土豆等，今天我们来学习很多人都爱吃的酸辣土豆丝做法，简单易学，而且又不失美味。
材料：土豆2个，干辣椒，花椒，葱，姜，精盐，味精，香油，白醋
酸辣土豆丝做法
1、用刨子把土豆去皮，然后切丝。
2、土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆。
3、热油锅，油温热时，把花椒粒放进去，炸是十几秒出香味后把花椒捞出不要。
4、再把干辣椒、葱段、姜丝放入爆出香味。
5、倒入沥过水分的土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和白醋，炒熟即可。简简单单的，口味很不错的酸辣土豆丝就可以上桌了!
