西方人吃面包都喜欢配上甜甜的果酱，果酱在传入中国后受到很多年轻人的欢迎，在制作蛋糕卷时很多人都喜欢在其中加入果酱，今天就教大家制作草莓酱奶油蛋糕卷。
主料：蛋黄4只 蛋白4个，全蛋1个 牛奶40g，低筋面粉40g 玉米淀粉10g
辅料：砂糖40g 柠檬汁几滴，盐1g
草莓酱奶油蛋糕卷的做法
1. 蛋黄加牛奶拌匀，筛入低粉及玉米淀粉，蛋白加砂糖分三次打发
2. 蛋白分三次加入蛋黄糊，轻轻拌匀，倒入烤盘振出大泡
3. 预热烤箱170上下火12分钟
4. 将蛋糕反过来平铺晾亮，趁热撕掉油纸
5. 稍微晾凉涂抹果酱及打发好的淡奶油
6. 用油纸包好冰箱冷藏二十分钟，切块享用!哈哈!蛋香浓郁，口感细腻!
