蛋挞在制作的关键-蛋挞皮

美食的做法千万种，只要配料不同，做出的美食味道也是不同的，虽然名字一样，但是差别还是很大的，今天教大家制作蛋挞皮，这是蛋挞制作中的关键不走，学会后座蛋挞将不再是难题。

食材准备：黄油60克，小麦面粉200克，水25ml，盐适量。

蛋挞皮的做法：

1、黄油分成两份，一份50克，一份10克;

2、10克黄油融化，加入面粉和水拌匀成面团;

3、50克黄油放入保鲜膜中压成片，然后将面团擀成薄片;

4、用面团皮包裹黄油皮，叠被子一样叠好，静置半小时后擀成皮卷起分小剂;

5、再压入蛋挞模具中即可。