核桃的好处虽然有很多，但是你知道核桃的一些谨记么？核桃的食用禁忌和食疗价值 是什么呢？相信大家多少还是不太了解的，那么现在就赶快来了解一下吧。
据宋。马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”.可能是因为核桃性热，多 食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾 的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食 ,亦可致病。
核桃不能与野鸡肉、鸭肉同食。核桃含有较多脂肪，多食会影响消化，所以不宜一次 吃得太多。此外，食用时为保存营养也不宜剥掉核桃仁表面的褐色薄皮。多食会引起 腹泻。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。
山核桃的食疗价值
据《本草纲目》记载，山核桃味甘性平，能补气益血，调燥化痰，温补肾肺，定喘。 经常吃山核桃能滋养血脉、增进食欲、乌黑须发，而且还能医治性功能减退、神经衰 弱、记忆衰退等疾患，所以民间有“常食核桃油，白发老翁戏牦牛”之谚语。
据《本草纲目》记载，山核桃味甘性平
山核桃对各种年龄段的人都有滋补养生的功能
孕妇多吃有利胎儿的骨骼发育；儿童常吃有利于生长发育、增强记忆、保护视力；青 年人常吃可使身体健美、肌肤光润；中老年人常吃，可保心养肺、益智延寿。 研究 证实，山核桃中含有亚油酸、亚麻酸及多种微量元素。
人们若能经常摄入核桃食品，便可起到降低血液中胆固醇的作用。同时，核桃还富含 钙、磷、铁、钾、镁、锌、锰等矿物质及多种维生素，常食不仅有健脑的作用，同时 还有预防高血压、心脑血管等疾病的功效。 同时，核桃中富含的维生素E,常食可以 提高人体皮肤的生理活性，有助于美容。
