无油琥珀核桃
用料：核桃 红糖/冰糖/其他糖（可选，但至少要有一种） 蜂蜜（可选） 芝麻
步骤：
0. 核桃事先烤一下哈，啥也不加放烤箱里烤出香味就可以了
1. 不粘锅不放油大火烧热，放入蜂蜜，冰糖，红糖，调小火熬出焦糖（给个参考，俺放了三小勺蜂蜜，两块冰糖，一小勺红糖），用铲子不断画圈搅和（俺没放白糖是因为白糖寒性滴~ 然后放了红糖是为了上色好看些~）
2. 核桃放入翻炒滚上糖色
3. 趁热滚上芝麻
4. 盛盘，这个是拔丝版
小贴士：
关于原料的变化：a. 可以用白糖，可以用一种糖，反正就是炒个糖，啥糖无所谓b. 可以不撒芝麻c. 可以换成腰果神马的其他：1. 核桃可以用锅炒熟代替烤箱烤，可以放些油炒更香2. 糖的问题可以随便搭配3. 这个是拔丝版，吃的时候要很用力揪下来，如果不想这样费事，熟了之后要一个个分开摊着晾凉后再盛盘
