枣的果实味甜，含有丰富的维生素C、P，除供鲜食外，常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯，还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等，为食品工业原料。枣又供药用，有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效，枣仁和根均可入药，枣仁可以安神，为重要药品之一。枣树花期较长，芳香多蜜，为良好的蜜源植物。
1、食用红枣时不要用水煎煮，因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。
2、不宜与维生素同时食用。食物中的维生素可使维生素k分解破坏，使治疗作用降低。
3、《本草纲目》中说：“多食令人寒热，凡羸瘦者不可食。”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。因其含糖量较高，糖尿病患者不宜食用。吃枣还要注意保护好牙齿。每天吃枣以不超过50克为宜。
4、食用红枣后，不要马上吃高蛋白食品，如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。
红枣银耳羹
原料：银耳50g，红枣50g
制作步骤：
1、银耳温水泡发后，去根，洗干净，撕成小块，放入砂锅，加上适量的水，煮开，改小火。
2、煮上2个小时，再加上红枣，继续再煮。
3、当银耳煮至粘稠的时候，加上一把冰糖，煮至冰糖融化即可。
温馨提示：估计女同胞们，个个都会，简单营养的小小滋补品，没事儿的时候煮一锅吧。
红枣鸡蛋茶
原料：红枣60克，鸡蛋1个。
制作步骤：
1、将锅放入清水，加入红枣煮成浓汁。
2、打入鸡蛋后即可饮用。
温馨提示：
红枣很高蛋白的鸡蛋结合，是民间广泛用于产后补养气血的食疗方。搭配合理，营养丰富，不仅能丰胸，还有美容的功效。
