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桃片糕专题新闻

教您桃片糕的家常做法,怎么做桃片糕好吃

好妞妞食品网 By Hu 阅读(845) 2021/4/17


作为一种传统糕点小吃,桃片不仅具有悠久的历史,同时也拥有广泛的群众基础,今天就来教大家桃片糕的家常做法。


桃片糕的用料:

糯米粉 砂糖

核桃仁 玫瑰糖

一、白砂糖用清水溶解后煮成高温糖浆,熄火,搅拌成糖砂。

二、核桃仁用沸水洗清后加入玫瑰糖。

三、糖砂与糯米粉混合过筛后分成四份,其中一份放在长方格模具内作底层,压实,模具的两侧放木板两块,然后放上一份核桃糕粉,压平后取去木板,再铺上其余两份糕粉,压实后盖上白纸。

四、在80℃温度蒸15分钟,脱模的糕坯藏在熟面粉内约1小时,取面切成薄片。

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