| 枇杷 | 1斤 |
| 白糖 | 200g |
| 柠檬 | 半个 |
枇杷洗干净表皮的茸毛，避免薄皮时候茸毛混进果肉枇杷去皮，去核后，切小块，加入白糖拌匀腌1个小时然后入锅，小火慢慢煮，煮的时候呢要经常搅拌防止粘锅，煮上半小时左右，加入半个柠檬的柠檬汁。继续煮。
一直煮到枇杷变成稠稠的酱，就可以装瓶了，瓶子记得洗干净消毒。
装好瓶子以后趁热，倒过来放着。等凉了以后，冰箱冷藏保存
小贴士
糖有灭菌功能，浓度高不容易坏，不过根据自己的口味来吧。尽快吃完倒过来放瓶子的原理是让很烫的果酱将上层空白处的细菌消灭，同时也能起到自吸真空的作用。刚刚消过毒的热瓶子，装好果酱后这样处理后，可以做到存放1年的时间，
