油皮原料混合揉成光滑面团,静放让其发酵原料的2倍大;香葱咸酥饼干的做法步骤:2 2油酥原料混合揉成面团,保鲜膜包裹待用;香葱咸酥饼干的做法步骤:3 3发酵好的面团,揉面排气,擀面杖擀成油皮;香葱咸酥饼干的做法步骤:4 4油皮上放油酥面团,包裹,面皮收口捏紧并口朝下,保鲜膜包裹松弛10分钟;香葱咸酥饼干的做法步骤:5 5松弛好的面团擀成长方形状;香葱咸酥饼干的做法步骤:6 6把长方形的面块折叠起来,盖上保鲜膜松弛10分钟;香葱咸酥饼干的做法步骤:7 7松弛好的面块擀长方形,再一次折叠,保鲜膜包裹松弛10分钟;香葱咸酥饼干的做法步骤:8 8重复步骤7,完成3次折叠;香葱咸酥饼干的做法步骤:9 9松弛好的面块擀成厚1cm的长方形;香葱咸酥饼干的做法步骤:10 10用刀分割成4*4cm的小方块;香葱咸酥饼干的做法步骤:11 11烤盘垫上硅油纸,把饼胚放入烤盘;香葱咸酥饼干的做法步骤:12 12烤箱预热,中层,180度,上下火,烤15分钟。