现在市场上很多水果都已经陆续上市了。很多人都知道新鲜的水果里面含有大量的水分、果糖、葡萄糖和柠檬酸、苹果酸等有酸味的有机酸。以及对人体十分重要维生素C、钾、镁和膳食纤维、果胶等。
但是，除了吃新鲜的水果外，还有我们常见的水果罐头。记得小时候，老一辈儿的人说感冒了只要吃一瓶黄桃罐头就可以痊愈，所以每次想吃罐头的时候，就会假装自己生病了呢，现在想起来还觉得特别怀念呢~那吃水果罐头到底会不会治疗感冒呢？下面小植就带大家深入的了解一下水果罐头。
一、水果罐头可以治感冒吗？
其实现在想想，之所以小时候一吃罐头病就好，主要还是心理作用。在以前那个年代它可能是最美味的零食，也是最好的安慰剂。吃完几块酸甜的黄桃，心情瞬间就会变得美美的，病自然也就好得快啦~现代有相关的研究证明，吃水果罐头没有治愈的功效。另外，对于普通的感冒，无论你是吃什么样的食物，差不多一个星期左右的时间就可以痊愈。所以，吃罐头并不像大人们所说的那样是治疗感冒的“神药”。
二、水果罐头为什么比水果甜？
那是因为制作的过程中加入的水稀释了水果的甜味，从而让水果本身的味道变淡，所以很多人为了增加甜份而加入许多的糖，这才有了我们所食用的酸甜口感的罐头！另外，需要注意的是罐头中的糖分，它的含糖量可比我们实际吃新鲜的水果高出很多倍，所以大量食用会不利于体重的控制，想减肥的朋友最好不要食用。平时偶尔的吃一点还是没关系的~三、罐头是怎样发明的？
罐头最早的出现是1809年的法国，世界海运兴起，当时海员因为长时间因吃不上新鲜的蔬菜、水果而缺乏维生素C，很多患了坏血症而死亡。法国拿破仑政府用12000法郎的巨额奖金，征求一种可以长期贮存水果、蔬菜的方法。很多人都积极投入了研究。其中一个经营蜜饯食品的人叫阿佩尔，经过不断的研究和实践，找到了一个好办法，把水果装入宽口玻璃瓶，用木塞塞住瓶口，放入蒸锅加热，冷却后，再将木塞塞紧和蜡封口。于是，最早的罐头就出现了，在当时还受到了海员们的热烈欢迎呢！
四、最受欢迎的水果罐头
①黄桃罐头
食材：新鲜黄桃3~4个，冰糖30克。
方法步骤
1.黄桃用清水洗干净，用去皮刀将黄桃上的外层表皮削掉，去掉核，切成8块。
2.锅中加入适量水，加入切好的黄桃，大火煮开锅，煮开后，用勺子去掉水面上的浮末。
3.加入冰糖，中火煮15分钟左右关火，煮至黄桃变软，到处飘着黄桃的香味即可关火。
4.玻璃瓶子放锅中3分钟左右。擦干瓶子水分后，倒入煮好的黄桃，瓶子放入凉水中煮开，趁热盖上盖子，放凉后放入冰箱冷藏即可。
注意事项
1.水的量可以根据自己的口味灵活把握，喜欢味浓的，少放些水，喜欢清淡些，就多放些水。
2.煮好后的黄桃可以放消过毒的玻璃瓶中放冰箱中冷藏后再食用效果更佳。
②橘子罐头
食材：橘子若干个，适量白糖，一把小剪子，一个碗，适量的水。
方法步骤：
1.把橘子剥开，分开橘瓣，把白丝用手轻轻刮干净。
2.为了在煮制后吃起来不那么苦，用小剪子，把橘瓣的橘衣小心剪开，用手轻轻剥离（注意要有耐心），放在碗中备用。
3.把水倒在锅中煮沸，放入白砂糖，没有白糖的用冰糖也行，不过比较费时间，等它融化，再放入没有橘衣橘瓣，煮1分钟，盛在合适的器皿中，就大功告成了。
