提起豆干，想必大家都晓得豆腐干这种汉族传统的豆制品。
其咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食，深受各族人们的喜爱。
可以说，豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。而豆腐干在制作过程中，常会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，有“素火腿”之称。
源于豆干中含有丰富蛋白质，且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，其比例也接近人体需要，营养价值颇高，所以豆干对于人们身体拥有诸多好处。如豆干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；而含有的多种矿物质，利于补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，有效促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长都极为有利。
不过，在选购豆干时，大家一定要注意保质期和生产厂家。如今食品安全引人关注，在选购豆干时，一定要认准各项防伪标示和商标，不买出产地不明的三无产品。
如在商场购买豆腐干时，应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。同时，应选择有防污染包装的豆制品；对于用真空袋保存的豆制品，选购时注意查看包装袋上是否标签齐全，生产日期尽量选择与购买日期相近的豆制品。留意真空包装是否出现漏气现象或抽取不彻底现象，此类食品保质期会大打折扣，不宜购买。遵循“少量购买、及时食用”的原则，不宜大量囤货。
以上这些不仅针对于豆干，对于其他休闲食品也是一样的哦。当然，如果大家觉得不好选择的话，这里小编向大家推荐中国豆干交易网，该平台是由湖南省华文食品有限公司与中国网库联手打造，专业开展豆干单品的线上交易，聚合着豆干行业上下游商家资源，不仅能有效突破豆干市场的竞争瓶颈，亦塑造成为最为专业的豆干单品行业电商平台呢。
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