相信生活中有很多人是红豆控，红豆面包、红豆奶茶、红豆粥等等，一切红豆都很爱。今天教大家做一道软乎乎甜蜜蜜，不用进烤箱、平底锅就能做的芝士千层红豆饼！这个真的超好吃呀，做法也十分简单，冬天最喜欢吃红豆类的小甜品了！煎好的饼子外脆内软，配上红豆和拉丝的芝士，一口气吃一整个都不过瘾！一次可以多做一点放冰箱，用来做早餐或者零食都可以哒，我的菜谱是6个量，可以吃2顿！
准备食材：面粉200g、黄油10g、熟红豆和芝士适量、牛奶110g左右、盐5g（普通面粉就行，没有黄油换成普通的油，但是用黄油和牛奶做的面团会更香）。
黄油室温融化或者隔水融化，加入面粉、盐、牛奶搅拌揉匀，面粉吸水量不一样，可以根据实际情况增加少许牛奶或面粉，揉成一个光滑的面团。
然后把面团擀成一个薄薄的长方形面饼，把边缘整合一下，擀薄；把熟红豆放在面饼上，码成竖长条，然后从捏起面饼边缘，把红豆包裹住。
再放一排熟红豆，在红豆上撒上少许芝士碎，重复包裹住，裹成一个长长的红豆面团，用手轻轻攥一下，再切成小块，上下两层面饼压紧。
起锅烧热，中小火，放入少许黄油融化，饼子煎的金黄后，隔1-2分钟翻下面，4分钟左右就能全熟了！真的敲香敲好吃！一定要趁热吃，趁热吃菜可以拉丝，超喜欢拉丝的芝士。红豆我用的成品的红豆，本来就很甜了所以没放糖，自己也可以做，做的话红豆要提前一天泡好，煮软后加入蜂蜜搅拌均匀用就好啦～
