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甘蔗专题新闻

甘蔗上火还是下火的

好妞妞食品网 By 张泽文 阅读(418) 2019/1/9

甘蔗是比较常见的一种水果,它的口味甘甜有很多人都喜欢吃它,那你知道甘蔗上火还是下火的吗?

甘蔗上火还是下火的

降火!所谓的起泡上火是别的原因。

一是:甘蔗主要成分是纤维,甘蔗的纤维比较特别,特别的粗,而舌头的组织较嫩,吃甘蔗时舌头与甘蔗的纤维产生摩擦,容易蛰伤舌头上的组织。

二是:甘蔗汁中含糖比较丰富,而舌头上有分泌唾液的腺体,所谓的唾液就是一种酶,这种酶是一种麦芽糖酶,可以把口中的糖转化为麦芽糖,就是这反应使舌头起泡。

甘蔗是人们喜爱的冬令水果之一,其含糖量十分丰富,约为18-20%,值得一提的是,甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的,极易被人体吸收利用,甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素。其中铁的含量特别多,每公斤达9毫克,居水果之首,故甘蔗素有“补血果”的美称。

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