小伙伴们，你们有没有去过大海呢？大海里可有许多海货呢？不知道你喜欢吃海鲜吗？今天我想为大家介绍一道炸板全蟹。如果靠海边的朋友闸蟹的话可以自己去海边儿弄。
螃蟹有很多好处的，特别适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛者的人群。‘’但是想做的小伙伴儿比较愁了，不知道怎样做的的才好吃厨娘说漏嘴只有按照这个步骤就能色泽金黄，咸香可口。食材：活河虾、花生油、鸡汤、熟鸡油、猪肉、蛋清、蛋皮料酒、白糖、葱花、姜末、精盐、味精。
1、先把和捉的河虾洗去污泥，挖去脐。上笼蒸熟取出冷却后去掉壳，取出蟹肉。
2、把锅中放熟鸡油烧热。加入葱花，姜末炒出香味。再把猪肉末，蟹肉，翻炒。然后再把鸡汤，料酒，白糖，精盐，味精，焖烧大约有四分钟。等到把汁烧干了然，后倒在碗中冷却一会儿。
3、蛋清和淀粉拌匀，调成糊状备用。
4、宝蛋皮切成长方形宝蟹肉均匀铺成3mm厚。在连接处蘸蛋糊作为备用。
5、再把锅中放入花生油保油烧的大约七成热的时候。再把板蟹蘸满蛋糊后入油锅炸。炸到呈金黄色的时候捞出来。吃的时候要切成小块儿调。
聪明的你学会了这些步骤了吗？只要按照这个步骤来就能炸出你想要的效果。你学到了吗？你还有其他的办法色泽金黄，咸香可口。欢迎留言说出你的办法！
