低筋面粉 300克，花生油 180克，黄油 100克，鸡蛋 2个，白砂糖 100克，泡打粉 半勺，最爱宫廷小糕点——花生酥饼的做法步骤
1.处理花生，烤箱上下火预热150度，花生平摊在铺了油纸的烤盘上放烤箱中层烘烤8-10分钟，待凉后搓掉皮待用2.处理材料——1、鸡蛋打散备用，2、黄油隔水融化备用，3、将花生处理成花生末和花生粉，花生末是加在面粉里的，花生粉是用在花生酥表面装饰的，比例为（花生末：花生粉 = 9：1）（可包在保鲜袋内用擀面杖碾碎） 看图对比花生末和花生碎的区别（绿色碗里是花生末，橙色碗里是花生粉，更细碎一些）3.找一个干净无油无水的大——盆，先把砂糖筛入盆中4.加入融化的黄油。用打蛋器充分搅拌不要结块，再倒入打散的鸡蛋液，继续搅拌成平滑无结块的糊状5.泡打粉的分量，嗯这次照相加得稍微多了一丢丢，成品有一丢丢干，平时再少一点点就好，普通不锈钢勺平平半勺即可6.筛入低筋粉和泡打粉的混合粉，用刮刀拌成糊状
7.和到半干的时候加入花生末（注意是花生末不是花生粉）继续搅拌，差不多全干的时候就可以上手揉面啦8.动手揉面直至光滑无渣
9.从面团上揪出大约手心大小的面团，搓揉到表面平整再压平成饼干状，并在装有花生粉的碗里沾一下，让饼干表面均匀沾上花生粉。
10.饼干坯成品就是这样哈，烤箱上下火预热150度，放烤箱中层烘烤20分钟，完工！
11.完工成品图，饼干类的甜品要晾凉了以后才好吃~这款饼干甜度适中，花生味浓郁，因为泡打粉的关系成品质地很松散很酥脆，作为茶点实在很棒。
