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猪肉馅混沌专题新闻

馅儿好吃馄饨才好吃,教你调出好吃的肉馅!

好妞妞食品网 By 小芳 阅读(1008) 2018/12/18

用冬瓜做馅包馄饨,嫩的一咬满嘴的汤汁

原料:猪肉、冬瓜、高筋面粉、冷水、料酒、盐、生抽、老抽、葱、香油、淀粉、蚝油、姜。

混沌

做法步骤:

第1步、食材图

第2步、面粉加水先和成面团饧至20分钟

第3步、辅料准备好

第4步、肉切碎放入料酒,盐,生抽,老抽,蚝油搅拌均匀第5步、葱姜切碎加入肉馅里搅匀,冬瓜切成细碎的颗粒备用第6步、冬瓜加入到肉馅里顺时针搅匀后加入少许淀粉搅匀第7步、淀粉搅匀后到点儿香油,这个馅就调好了

第8步、面团饧发揉光后擀成一个大大的薄片,用刀切成小方块第9步、取一个面片,放适量馅用筷子卷住一个角

第10步、卷到对面的角上

第11步、卷好的样子

第12步、左右两头对齐捏紧就好了

第13步、包好的

第14步、包好的放入开水锅里煮熟就可以吃了

第15步、吃的时候可以按自己的喜欢放点油盐酱醋

第16步、冬瓜大肉馄饨很嫩的口感

小贴士:

冬瓜水分比较大,加入肉馅里搅拌时顺着一个方向搅匀就可以避免出现过多的水分

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