山楂又称红果、山里红、胭脂果等，是传统的中药之一，性微温、味甘酸，具有养颜瘦身、消食散瘀、增强免疫力等功效。借助这一认知基础，近些年来，山楂汁这一饮品品类逐渐走红，市场上涌现出了众多优质品牌。
据悉，山楂汁这个细分品类曾经历两次发展高潮期，在山楂汁第一次发展浪潮中，娃哈哈、统一、汇源、康师傅等众多知名企业都参与其中，掀起了短期的消费热潮，但这些产品均因缺乏准确定位及推广策略失误等问题，最后相继退出。
而受大品牌山楂饮品成绩不佳的影响，山楂饮品品类逐步趋于低调的时候，一款名为“开卫”的野山楂果肉饮料却出现在了消费者的视野中，并逐步在餐饮渠道展露头角，尤其在东北地区打下了坚实的基础，成为了山楂汁品类中的一匹黑马，也让更多的行业人士看到了山楂饮品品类未来发展的更多可能。
而第二次发展浪潮则从2014年开始，由众多中小品牌参与其中，在局域市场取得阶段性进展。尤其从2016年起，市场上的山楂汁品牌如雨后春笋般层出不穷，这一品类得到了明显的扩容与发展。
综合这两次发展浪潮的兴起，山楂汁品类已经开始逐渐成熟，消费者的品类教育也已经日渐深化。有分析表示，目前山楂饮品的市场空间已经高达百亿，但行业整体呈现出了“有品类、无品牌”的局面，亟待出现领导品牌的强势占位。
那么，究竟哪些产品可以成为山楂饮品品类中的亮眼新星呢？下面，就随小编一起，盘点一下目前活跃在市场上的山楂饮品，并逐个分析这些产品的亮点和优势。
新品一：开卫野山楂果肉饮料
生产企业：福建胜基食品饮料有限公司
产品规格：280g*15瓶 1kg*6瓶
适销渠道：餐饮渠道，年节礼品市场
主打概念：开胃
产品亮点：开卫野山楂果肉饮料是由野山楂浓浆与苹果汁调配而成，果肉含量大于35%,酸甜适口。“开卫”堪称是近些年来山楂汁品类的代表者，目前风靡东北市场，年销量突破了10亿。
新品二：消时乐山楂爽
生产企业：河南众客思食品有限公司
规格价格：380ml/5元
适销渠道：餐饮
主打概念：消食
产品亮点：发掘现代群体吃饭应酬、逢年过节“大鱼大肉，吃不消”的消费痛点，定位于“中国消食饮品专家”，产品拥有50%果汁含量，山楂+陈皮组合，独创“陶瓷”异型瓶，入市以来已有6万家经销商关注、1000家意向经销商、100家经销商签约运营。
新品三：一枝笔山里红山楂果肉饮料
生产企业：山东一品堂实业有限公司
规格价格：310ml*20罐；1L*12盒
适销渠道：餐饮渠道，年节礼品市场，家庭分享
产品亮点：这款一枝笔山楂汁口感纯正，果汁含量高，310ml易拉罐装为单人消费产品，适销场景广泛。整箱包装高端大气，配合高品质手提袋尤为适合年节礼品市场，1L利乐包装适合餐饮和聚会场景，更有礼盒装适宜礼品市场。目前，公司将加大对餐饮渠道的推动。
新品四：怡达味动山楂汁
生产企业：承德怡达食品股份有限公司
规格价格：36元/箱，280ml*15瓶/箱
适销渠道：餐饮、流通
产品亮点：这款怡达味动山楂汁，采用新鲜山楂果，遵循物理加工方式制成。目前，怡达味动山楂汁以县级开发为主，逐渐深化铺市网络。在招商格局上，优先选择在餐饮、流通渠道资源成熟的经销商进行合作。
新品五： 山楂树下野山楂果肉果汁饮料
生产企业：天津冠芳可乐饮料有限公司
规格价格：350ml/5元
适销渠道：餐饮、流通
产品介绍：原料采自于北纬37°、来自深山之中10万亩森林果园原料基地，新鲜饱满。除了即饮渠道，这款产品在餐饮、家庭、馈赠、特通等通路销售规模不断攀升，营造了喜宴、团聚、礼品、旅游等多种消费场景，更加直观地指引有效消费终端。
新品六：昊雨遇见山楂
生产企业：河南新乡及时雨饮品有限公司
产品规格：450mL1X15、1.5L1x6
适销渠道：全渠道
产品亮点：这款昊雨遇见山楂果汁精选优质山楂果，口感细腻，清爽纯正，色泽浓郁，十分诱人。这款产品包装大方时尚，“遇见山楂”品名极具小清新风格，适宜日常饮用及餐后食用。
新品七：“都不是事”纯品山楂果汁
生产企业：新乡海泉食品有限公司
产品规格：240ml*15盒
适销渠道：餐饮
产品亮点：这款产品所选原果位于太行山以南、全国唯一认证的山楂生产基地--辉县的优质山楂，其果实浑圆、果色鲜红、果面光泽，有机酸、钙、山楂黄酮类含量普遍高于同类。所有果汁均为鲜果鲜榨，无菌罐装保存，最大程度保证山楂的营养价值及鲜美口味。
新品八：润养道山楂汁
生产企业：北京弘济堂食品有限公司
产品规格：1.25L
适销渠道：全渠道
产品亮点：这款山楂汁是“润养道”打造大健康产业第一品牌的第一款主打产品，优选燕山山脉野生铁山楂，绿色天然，果肉含量>40%，普遍高于市场同类饮料的果肉含量，瓶身纤巧，便于携带。
新品九：山楂郡山楂果汁饮料
生产企业：沈阳八王寺饮料有限公司
产品规格：450ml*15箱、1L*6/箱
适销渠道：餐饮
产品介绍：这款产品于2016年初上市，具有山楂的酸甜爽口的感觉，又用现代工艺降低了酸度，覆盖各个年龄层段的消费者。这款产品酸甜可口、能开胃、解油腻、助消化，深受餐饮渠道的喜爱。
新品十：明好野山楂
生产企业：济源市鑫源饮品有限公司
产品规格：238ml、1.18L
适销渠道：全渠道
产品介绍：这款产品的原料来源于“红果之乡”王屋山世界地质公园，严选当季新鲜野山楂，以全新工艺萃取其精华，果实纤维丰富，营养滋润，促进胃口，浓浓果香，口感醇厚。
新品十一：华旗山楂果茶
生产企业：天津华旗食品有限公司
产品规格：400ml*12瓶；1.28l/瓶
适销渠道：餐饮、流通
产品介绍：华旗山楂果茶原料优选自“中国山楂之乡”河北兴隆县，保证有机健康。2011年，华旗山楂果茶明确提出了“助消化”功能的核心发展思想，建并以“喝华旗，吃得消”味全新的品牌主张，还签约当红影星姚晨为品牌代言，树立华旗“年轻、时尚、健康”的品牌形象。
新品十二：“一品山楂”果肉型饮料
生产企业：青州市天然食品饮料有限公司
产品规格：350ml*15瓶
适销渠道：餐饮、流通、商超
产品亮点：浩园一品山楂果汁饮料采用100%鲜果与易于被人体吸收的小分子团弱碱性水精制而成，不含防腐剂、香精、色素是药食同源山楂饮品之精华，富含多种营养成分，并做到酸甜适中，汁多无渣，口感醇厚。
通过以上产品不难看出，目前，市场上较为活跃的山楂饮品有几个共性的特点：
1、多以30%～50%的中高浓度果汁为主。因低浓度果汁主要为满足解渴的基本诉求，高浓度果汁口感更为粘稠，山楂汁这一浓度口感醇厚却不失爽口，企业的技术及工艺水平亦可达到。
2、多立足于“开胃、佐餐、助消化”这一山楂基本的定位，在此基础上进行深度的细分和创新，如消时乐山楂爽侧重于饭后消食这一消费场景。
3、在以山楂红为主流包装色调的基础上，包装更加多元化、年轻化。容量跨度较大，既有适宜餐饮的大容量装，又有便于携带的小包装，瓶型更具备设计感。
