英国埃克塞特大学日前发布的一项研究称，老年人如果每天定量饮用蓝莓浓缩汁，认知及记忆力等脑功能会有所改善，这或许与蓝莓中一些具有抗氧化和抗炎功效的物质存在一定关联。
英国埃克塞特大学与西英格兰大学的研究人员招募了26名年龄在65至77岁的健康老年人，其中12人在12周时间里每天饮用30毫升蓝莓浓缩汁，相当于摄入230克蓝莓；14人仅摄入安慰剂。研究对象随后接受了一系列认知能力测试和脑部磁共振成像扫描。
结果显示，与安慰剂组的老年人相比，每天定量饮用蓝莓浓缩汁的老年人在认知功能、脑部供血以及脑部活动水平上都获得了一定程度的改善，工作记忆也有所提升。工作记忆是指人们在完成认知任务的过程中，将信息暂时储存的系统。
先前研究已显示，饮食中如果蔬菜和水果比例较高，有助降低患痴呆症的风险。研究人员指出，蓝莓中含较多的黄酮类化合物，黄酮类化合物具有抗氧化和抗炎的功效，这或许与蓝莓浓缩汁的健康效用有一定关系。
英国埃克塞特大学的乔安娜·鲍特尔说，随着年龄增长，人们的认知功能会开始衰退，这项研究显示了蓝莓浓缩汁在改善脑部功能上可能带来的益处。这项研究报告已经刊登在加拿大期刊《应用生理学、营养与代谢》上。
此外，加拿大不良嗜好与精神卫生教研中心研究人员近日找来一些孕妈妈，给她们做抑郁自测试卷，然后让其中21人坚持每天喝蓝莓汁，另外20人不喝。生产后3到6天，新妈妈们再次接受测试。结果显示，那些天天喝蓝莓汁的新妈妈没有情绪低落的状况，而不喝的妈妈们产后抑郁测试的分数明显比产前高。
研究人员在美国《国家科学院学报》上发表文章说，女性产后大脑中一种名为MAO-A的蛋白质会增加，它能分解3种令人产生愉悦的化学物质——5-羟色胺、去甲肾上腺素以及多巴胺，令人感到心情沮丧。MAO-A水平在产后5天达到最高，新妈妈也就是在此时情绪最为低落。而蓝莓中含有大量的色氨酸和酪氨酸，能够弥补这一问题。
研究人员表示，产后忧郁十分常见，通常会在10天左右缓解。但若忧郁情况严重，患产后抑郁症的几率就会增加4倍。
