距离春节只剩下不到一个月的时间了，一些家长们开始到超市里备年货，年轻人也忙着在各个网站上用手指下单。对于传统佳节而言，糖果、休闲食品是必不可少的年货。每到农历年底，作为全国知名休闲食品产业基地的泉州，众多食品企业也开始忙碌起来，一边要总结去年业绩，一边还要加班加点备战年货市场。业界透露称，今年不少企业依然主打“新”字诀，不但推新品，而且要确保产品的新鲜度。
“为了确保产品的新鲜度，业界大多选择在1月初开始加班加点生产年货产品。”盼盼食品集团相关负责人透露说，正常到2月初，就会把市场需求的年货全都备好。
据了解，盼盼食品今年除了继续主推去年的几款新品如海苔之脆、手撕面包外，还在去年年底启动了新春礼盒套装，主打“礼”市场。盼盼食品集团相关人士介绍说，礼盒不但延续往年的红色元素，也由凸显了金色的应用。不仅注重喜庆，还注重实用性，不过度包装，贴近新春市场需求。
喜多多也借势推出强调含金量的礼盒包装。由于一直专注于椰果果料饮料，再加上喜庆的包装，在新年到来之际的婚宴市场上，喜多多找到了自己的定位。“除了传统渠道外，我们更多地与各地的酒店建立特供渠道，抢占新春喜宴市场。”喜多多集团相关负责人许云晖说，以“喜”为核心，成为企业的营销根本。
据了解，礼盒领域的食品营销战争一直很激烈，刚刚在安徽召开经销商大会的好彩头食品在原有小样乳酸菌饮料上再升级，推出加浓乳酸菌，欲以安徽为起点，通过全新的包装及经销商大会的推动，结合线下的实体推进活动，抢占礼盒市场。
提供一站式采购需求 外观味道营销升级
创新是市场唯一不变的宗旨。“我们的新春营销三个月前就启动了。”蜡笔小新食品集团相关人士王小喜介绍，他们在全国范围内启动新春主题推广，在1000多家重点核心门店通过“主题推广+形象展示+促销品买赠+消费者试吃+消费者互动”的联合推广方式，重点推广上品奶糖、上品牛轧糖、纯滋布丁、蜡笔小新果肉果冻等产品。用地推面对面的方式提高消费者关注度。据介绍，消费者在购买年货时很少采购单一产品，为此他们将旗下的多款明星产品，一同打包营销，力求满足消费者一站式采购需求。
从今年各家食品企业投放市场的新品来看，都同样紧紧抓住休闲食品的主流消费群体、儿童及年轻人的需求点。高颜值、口味浓郁成为今年新品的共通特色。“我们的布丁从诞生之日起就主打国际范的包装。”巧妈妈食品相关负责人说，他们是用生产苹果手机的美感要求来生产食品的；今年他们更是携手米其林厨师，共同开发更具星范的布丁新品。甜品不但要为消费者带来甜蜜的感觉，还要结合艺术的追求，最终实现具有幸福感的消费体验。
日前，好彩头食品举办了“心心向浓”小样加浓乳酸菌新品发布会。“面对多样化的乳酸菌市场，我们主打差异化路线。”好彩头食品相关负责人介绍，近年，常温乳酸菌饮料的狂飙突进，成为国内饮料市场的一大热门话题。随着市场竞争的加剧，产品同质化、大打价格战的问题逐渐凸显。在这样的大环境下，他们的产品为消费者提供了另一种选择，新产品的蛋白质含量比乳酸菌饮品国家最低标准高出180%以上，“可以用于早餐补充营养，也可以是大鱼大肉之后的解腻好饮料。”他说，关键是在外包装上，他们延续了品牌的年轻姿态，呈现方形大气简洁的审美特征。
业界人士梁剑接受采访时认为，未来市场将会更多地青睐时尚休闲食品，春节喜欢“甜一下”的也大多是儿童及年轻人，赢得他们的欢心显得尤为重要。泉州食品营销界专家王小云分析，随着消费者需求的升级，食品企业从产品生产到味道再到核心的营销也都要同步升级；特别在渠道布局上，无论是线上还是线下都成为商家的竞争之地。
除了强调健康绿色之外，在新春佳节的特殊销售季里，各家企业在营销上大多加重喜庆气氛的营造，为此，专家提醒企业，要基于对往年消费数据的分析进行更加精准的投放计划，毕竟现在人挤人在超市里抢年货的情况越来越少了，特别是立足特定生活小区的场景营销也需要引起关注。在消费升级的助推下，礼品馈赠正在由“送面子”向“送健康”转变，食品市场的表现尤为突出，可以预见新一轮的营销大战也将越发激烈。
