越来越多的民间美食达人出现在我们周围，我们欣赏他们那份平淡里的幸福和高超的手艺，他们让我们知道了，不止是星级大厨才能做出可口的食品。今天，小编带大家来学习一份轻松下午茶的制作--蔓越莓曲奇饼的制作，达人是来自如果爱咖啡摄影生活馆的女主人牛牛。只要用心，我们也能够在平凡的厨房里找到属于自己的感动和幸福，平凡的细节感动来源生活，好生活也需要自己去创造。
烘焙也是一种艺术。平时下午茶我们都喜欢去外面买糕点，有没有想过自己动手做呢？其实，无论好吃与否，我们可以享受在制作过程带来的快乐，这样就够了。
一、材料概览
材料准备：黄油、蛋清、面粉、糖粉、蔓越莓。
二、详细材料
材料1：蔓越莓35g，切小粒准备就绪。
材料2：低筋面粉115g。
材料3：全蛋液15ml。
材料4：黄油75g。
材料5：糖粉：60g。隔水加热融化。
三、制作过程
1、黄油融化后，将所有材料分别按照糖粉，全蛋液，蔓越莓粒，面粉的顺序倒入黄油中融合。
2、冷藏约十几分钟后用手捏成条状冷冻1个小时以上。
4、拿出来切约0.4cm厚度。
5、放入烤盘中每块之间需要隔开一些空隙，因为烘焙时曲奇会膨胀。
6、可以根据自己喜好做成不同的形状哦。
四、开始烘焙
1、放入165℃的烤箱中烘焙，约15分钟左右。
2、待表面金黄色即可拿出，待冷却放入密封保鲜盒保存即可。就这么简单就可以得到一份自制的下午茶哦，你学会了吗？
