志诚心，宽厚人——“秦式月饼”倡导者聂志宽的心路历程

曾经，教师的职业让他知道，在生意场上更应注重行业道德和做人的准则；现今，总经理的身份使他懂得，一个好的领导者只有具备相应的文化素质、道德素质、品格魅力才能让一个企业不断成长。他就是西安志宽食品有限公司总经理聂志宽。

1981-1989年，聂志宽在学校任过教，员工也因此称呼他为聂老师.正因为此，他在经营企业时，总结出先做人后做饼和六个善待等思想。在十几年的创业史里，他卖过水果、摆过地摊、开过餐饮店，最后才开办食品厂。在这不断地创业过程中，唯一不变的是他坚守的诚信经营，宽厚待人的原则。

信任的建立，从口碑开始

1989年，为增加收入，改善生活，而立之年的聂志宽开始了摆地摊卖香蕉、卖衣服的生活。经过两年的努力，他有了些积蓄，随即变游击战为阵地战.

1991年，聂志宽在西安市第四十九中学门前开了个小饭馆，卖油饼、油糕、凉皮、饺子等。由于他坚持用好面、好油，做的油饼、油糕个大、味好，赢得了许多顾客的信任。

1992年，不满足只开个小饭馆的聂志宽转行了，他创办了西安志宽食品厂，以生产水晶饼、老婆饼、桃酥、月饼等产品为主，但证照仍是个体工商户执照。那时，他的厂子只有三五个人，五六间厂房，用自行车、三轮车送货，年销售额也只有几万元。

产品质量出了问题就是人品出了问题，别人骂志宽产品就是骂志宽本人。聂志宽时刻提醒自己：产品即是人品，造物先造人，造人先造己。他以自己的名字注册了厂名和商标，目的就是提醒自己视产品质量如生命。

功夫不负有心人。从2001年9月到2007年7月，志宽商标连续三次被评为西安市着名商标，之后又被评为陕西省着名商标。志宽牌水晶饼、老婆饼、月饼等产品多次被评为名优产品、质量信得过产品。

亲力亲为，品质为上

二十多年来，聂志宽坚持自己亲自采购原材料，面粉、大油、植物油都买最好的。他跑遍陕南、陕北，出大价钱买最好的核桃仁、大枣回来自己加工。做玫瑰鲜花饼用的玫瑰花是他自己在长安老家种植，之后亲手腌制而成的。许多人都是买别人炼好的油做点心，而志宽食品厂长期坚持在市场买当天的新鲜板油，回来自己炼。做绿豆糕，他坚持收最好的绿豆自己磨面……这些也正是消费者会买他的账的原因。

据了解，目前市场上卖的绿豆糕，大部分都在里面加有绿色素或黄色素，做出来的绿豆糕好看。但志宽食品厂在做绿豆糕时从来不加色素，尽管做出来的绿豆糕颜色不好看，也有好多商场多次建议聂志宽给绿豆糕里加点色，都被他一口回绝了。

食品行业是一个道德行业，来不得半点马虎，我们要始终把消费者的利益放在首位，为消费者提供安全、卫生、有营养的食品是我们的天职。聂志宽指着厂房墙上的标语，向我们强调他的观点。

坚持六个善待原则，实现共赢

传统糕点现代化，现代糕点传统化。西安是十三朝古都，文化底蕴深厚，我们要做自己的饼，也就是秦式月饼.聂志宽坚定的说。

志宽食品有限公司也有自己的文化，比如聂志宽提出的六个善待原则，即：善待经销商、善待消费者、善待供货商、善待员工、善待同行、善待自己。

善待经销商就是把销售利润充分让给经销商。搞好服务，送货上门，保证质量，保证供货，搞好售后服务，尽量满足供货商的合理要求。善待消费者，实际上也是讲诚信，他始终坚持把消费者的利益放在首位，为消费者提供安全、卫生有营养的食品。善待供货商，就是他从不拖欠供货商的货款，严格按照经销合同办事。聂志宽和许多供货商都成了知己的朋友，他们都愿意与他打交道，把好货、便宜货给他，而且给他提供了许多行业信息。善待员工，志宽食品厂的员工都说，聂志宽待员工像亲人一样。经营食品厂期间聂志宽从来不拖欠工人工资，每逢过年过节还发放额外的补助，近几年，厂里还开办运动会等文体活动，丰富员工的精神生活。善待同行，这一点可能是最难做到的，人常说同行是冤家，和其他企业不同的是，志宽食品厂对同行有求必应，到目前为止陕西十多家同行到他的厂子参观学习，特别是对刚进入食品加工行业的企业，他还真诚地传授经验和技术，目前，经他介绍经验和技术办起食品厂的就有十多家。善待自己，就是说每一位员工要把自己的身体放在第一位，身体是革命的本钱。

热心公益事业，先做人后做饼

从1992年创办西安志宽食品厂以来，聂志宽先后吸纳过400多名下岗工人到厂工作。二十多年来，他用自己挣来的钱帮助了不少家庭贫困的人，为幼儿园、学校、儿童福利院和敬老院捐款、捐物总计有十余万元。他个人先后被未央区、西安市、陕西省和国家工商总局评为光彩之星.

志宽的食品虽然看起来很土,但消费者却很买帐。视产品质量为生命，这便是聂志宽将自己名字命名企业和产品的原因。经商办企业，对他就意味着经营和检验自己的人生。这样产品与人品的捆绑很危险，甚至是有点冒险。但这却正是聂志宽做人做事的风格，刚勇而不乏憨厚诚实的秦人秉性。而志宽食品，正是秉承着采购务真，研发务实，做工务精，销售务诚的理念，走过了风雨兼程的二十年。

成功离不开默默给予支持的妻子

回顾自己创业二十多年的经历，他感慨地说，企业之所以能一步步走到今天，规模越来越大、知名度越来越高，并能成功打造出两个志宽名牌商标--西安市着名商标和陕西省着名商标,离不开我的妻子房顺婷给予我的支持、鼓励和帮助。

聂志宽告诉笔者，上世纪90年代，爱人房顺婷从西安淀粉厂下岗后即到广州学习做点心技术。学成回来后，长期默默地帮着他打理食品厂，让他非常感动。西安志宽食品有限公司能有今天，她功不可没，至少有一半的功劳。所以，她现在是董事长，是我的领导。聂志宽露出了甜蜜的微笑。

可以说，省市两级志宽着名商标，就是他们共同的孩子,他们珍爱无比，夫妻俩正和员工们一起同心携手，努力把志宽推向国家级着名商标的大舞台之上。