“大力神”燕凤兰巾帼不让须眉

在古老黄河的怀抱中，养着纯真的大力神，他吮吸着草原的乳汁，他沐浴着太阳的光明，他唱着母亲的歌谣，他带着牧人的真诚。从草原来，到天下去，是他圣洁的身世和崇高的使命。纯真的大力神，把草原的吉祥带给天下的人，把草原的幸福带给天下的人。这首《大力神之歌》如草原般辽阔，恰如大力神食品有限公司董事长燕凤兰的性格，豪放奔腾却又令人回味无穷。

为了完成哥哥的一个心愿

燕凤兰做过很多不让须眉的大事，修过路、搞过养殖、开过煤矿，现在经营的大力神食品有限公司是鄂尔多斯知名企业，旗下的蒙歌尔品牌享誉全国。

燕凤兰为什么会选择这个行业？其实我喜欢做那些比较大的工程，如修路、盖房子等等。我的性格就不适合做琐碎的工作，食品行业管理难、利润又小，很多人不愿意做这个行业的原因就在这里。燕凤兰如此解答记者的疑问。

谈起选择食品行业的初衷，燕凤兰感慨万千。为了完成我哥哥的一个心愿。他觉得这个行业比较有持久性，比较有意义。我们老家在达拉特旗耳字壕乡的农村，我们一直有这种夙愿，就想要带动农牧民发家致富。看到农牧民养的牛卖不出去，我哥哥就想搞屠宰加工。他退休后开始创业，从7个国家进口各种品种的牛，把这些牛发放给农户让他们养。目前杭锦旗、伊旗、达旗、准旗的将近2000多户农民从中受益。

在他的影响下，我也逐渐认可这个行业，我想做大做强，做得持久、长远。民以食为天，人的身体健康很重要，我要打造真正的健康食品。

谈起哥哥对自己人生的影响，素有铁娘子之称的燕凤兰泪光闪烁。我哥哥当过教师、校长、乡党委书记，最终选择了下海。他18岁就开始教书，他既是我的大哥，也是我的老师。我们公司的两首歌--《大力神之歌》和《草原英雄之歌》都是我哥哥作词。

燕凤兰告诉记者，为了发展养殖业，他的哥哥下了很大的辛苦。最终因为积劳成疾病倒了。这使得她有了很大的压力，有时候愁得几天睡不着觉，燕凤兰硬挺着过来了。

当董事长不是一种权利，而是一种责任。这是燕凤兰对自己职务的认识。

去年，一直担任大力神公司总经理的哥哥燕风光离开了人世。燕凤兰毅然决定一个人挑起这副艰巨而沉重的担子，要沿着哥哥的步履走下去，把哥哥没有完成的事业完成，把健康、绿色、环保的食品理念传递出去，把幸福带给全天下。

做食品就应像做药品一样谨慎

我以前主要是负责外部协调、资金筹集等，公司的事大多由我哥哥管着。我觉得他的早年离开人世，跟这个行业的辛苦有关。作为妹妹我责无旁贷，这几年我也领悟到了哥哥的意图，感觉到了做食品行业的意义。这不是赚钱的行业，这是一个梦想，也是一个公益事业。

燕凤兰觉得，食品行业是关乎民生的大事，解决食品安全问题，民营企业也应该亮剑，而标准、安全的作业流程就是燕凤兰手中的利剑。我认为做食品和做药一样，每一个步骤都不能疏忽。这关乎到人的健康问题，也是一个良心问题。

食品行业粗放式的操作流程具有很多安全隐患，燕凤兰对此表现出担忧：我国食品行业问题较多，也比较严重。食品行业的壁垒很低，它不是高科技产业。有人说，熟制品租一个房子，架两口锅就做出来了；冷冻品更简单，三个人一把刀就行。根本没有严格的质量标准和时间标准。

燕凤兰对员工、对产业的要求近乎苛刻。她说，牛在屠宰过程中因为惊吓会产生对人体有害的物质，宰杀之后必须排酸。为了保证牛肉的原汁原味，牛的宰杀时间越短越好，全部严格控制在两小时以内。大力神食品有限公司一条流水线共投资了5000多万，每一道工序都严格按照国际标准操作。

在燕凤兰有效地管理下，大力神食品有限公司形成了严格的质量管理体系。我要求非常严格，工人们必须每隔半小时洗一次手，就是啥也没干也必须洗。燕凤兰不但对人要求高，对牛的要求也更高。我们对牛的要求特别高，宰的全部是草原黄牛，品质一定要好，并且一定是2~4岁的，超过五六岁就坚决不要。屠宰的过程也是十分严格，宰前检疫、宰后检疫，一些程序都特别规范，多长时间一个工序都是严格按标准执行。两个小时之内必须排酸，排酸温度必须控制在2~4度。这样不但对人体有好处，吃起来还肉质鲜美，口感好。分割也必须是全封闭的，道具必须按时消毒。

企业家应该做实实在在的事

本报记者采访时，燕凤兰正在策划大力神的企业宣传册。燕凤兰兴奋地给记者看了她收集的企业宣传册，我就喜欢收集这些东西，多看看，多学学，总能发现有价值的东西。现在我们的宣传册正拿到深圳印刷去了，很快就出来。

记者问到为什么会拿到那么远去印刷，燕凤兰认真地说：深圳的印刷企业虽然价位稍高，但质量好、档次高。我的原则是要么就不做，要做就做好。我们的产品也一样，一定要做高档的，做最好的。

对这么一个小细节，燕凤兰竟然如此认真，她的成功也就不足为奇了，大力神食品有限公司蒙歌尔系列产品畅销全国也就理所当然了。可就是这么一个成功女人，却出人意料地低调。

燕凤兰不愿意应付一些场合，性格实在的她做人做事都是实实在在。我要做就做点实在的，有意义的事情。

正如燕凤兰所说，有意义的事情她总是义不容辞。不管是远在汶川、玉树的受灾群众，还是当地贫困无助的父老乡亲，燕凤兰和她的企业都及时地伸出了援助之手，2004年至今，大力神食品有限公司向社会各界捐赠财物达30万元之多。2010年，首届国际那达慕大会将在鄂尔多斯举行，大力神食品有限公司义不容辞地拿出了30万做为赞助费。

做为鄂尔多斯着名的企业家，鄂尔多斯市政协委员，燕凤兰无疑已经是个成功的女性，可是她并没有因此停下前进的脚步，而是不断地探索着，为自己的人生开拓更广阔的天地。

我计划建立蒙歌尔浩特民族食品展销中心，把鄂尔多斯的所有民族用品、民族食品还有本地的名牌产品集中在一起，开发旅游资源。这里是去往响沙湾和成陵的必经之地，所以发展前景非常好。现在我最大的心愿就是把产品做好，把企业的品牌做起来。

即使再强，做为一个企业家，燕凤兰也有困惑。赚不了钱毕竟很多事难办，现在我的职工还没有住的地方，我希望得到政府的支持。

事业虽然困难重重，但是燕凤兰却信心十足地朝着自己的目标前进。她说：赚不了钱不等于不做企业。食品行业就是一个公益事业，无论遇到什么困难，我也会坚持下去。

采访结束时，燕凤兰看着窗外湛蓝的天空，笑容里充满着自信。前景是美好的。我已经答应了职工，根据工龄长短分房子，给他们搞点实实在在的东西。