白象食品集团董事长姚忠良：方便面很健康

早前，第8届世界方便面峰会在天津召开，在会上白象食品集团董事长姚忠良接受了中国经济网专访，他认为，现在社会上对方便面有一些误解，方便面不是垃圾食品，反而是非常健康的食品，在方面食品中，方便面营养成分更丰富，膳食结构更合理。

白象食品集团董事长姚忠良：方便面很健康

第八届世界方便面峰会在中国召开，新加入的理事单位白象感到非常荣幸，当然更多的是一份责任。方便面这个行业在全球来讲发展空间很大，但是面的安全以及健康和产品的创新使命还是比较重大的，可以说是任重道远。

对于方便面安全问题，现在社会上对方便面有一些误解，其实方便面是非常健康的产品，欧美健康专家营养研究机构跟踪了十多年做出了专业报告，证明方便面不单不是一个健康的食品，而且是一个非常方便的食品。在方便食品中，它比饼干、蛋糕等产品营养更丰富，膳食结构更合理，脂肪、蛋白，维生素等是目前方便食品里面最优秀的，但是很多消费者不是特别清楚，当然责任也在我们行业的宣传。

作为一个新加入的理事来说，这也是我们白象的一个责任，比如说方便面里面的油，很多消费者认为油炸食品不好，其实这是一个非常大的误区。油炸食品之所以不好，是针对一些三脂比较高的消费者，比如说肥胖人群、爱美女性、当然还有老人，这类是要少吃油的，但不光是方便面，炒菜用的油都需要减少。

中国人都喜欢吃面，当然传统的方式都是用一些骨汤下面条。小时候妈妈经常这样做，好吃、美味，还有营养。骨头里面含的钙比较多，还有骨胶元非常多，这些年白象在大骨面的开发上，受益很大，作为行业来讲，一个好的，普遍被广大消费者接受的口味是很难改变的，很难创新的。继康师傅的红烧牛肉面之后，白象开发了大骨面，其实这是行业里面第二大品类。所以从新产品的创新来讲，白象是走在行业前列的。以后会继续发挥敢于创新、勇于创新的精神，能够多开发一些消费者喜欢的优秀产品。