万隆或将借助电商谋转型 新品重磅上市“致青春”

随着中国经济发展“新常态”模式的开启，中国消费方式深度的转型，作为快速消费品行业的巨头，双汇也在紧锣密鼓，对接时代步伐。双汇2015新产品的亮相，让关注双汇发展的各界人士充满了期待。

4月29日，双汇发展发布一季度业绩，收入和净利润指标双双下滑，财报显示，2015年第一季度，双汇发展实现营业收入99.31亿元，比2014年同期下降3.04%；实现利润总额12.02亿元，比2014年同期下降14.91%；实现归属于母公司股东的净利润9.21亿元，比2014年同期下降14.55%。

万隆或将借助电商谋转型  新品重磅上市“致青春”

2015年第一季度，双汇发展屠宰生猪337万头，比2014年同期下降13.79%；销售鲜冻产品28.50万吨，同比增长12.05%，高低温肉制品34.61万吨，比2014年同期下降13.16%。

2014年，整体猪肉行业经营状况不好，主要原因是供大于需，导致猪肉价格大幅下滑。供给方面，2014年中国猪肉产量达到5671万吨，较2013年增长3.2%；而2014年中国猪肉消费只有5590万吨。由于市场整体不景气，2014年是近10年来，产能淘汰最慢的一年。

同时，由于消费者肉类消费时，更多的选择牛肉、鸡肉、海产等其他肉类，猪肉消费在整体肉类消费的比重下降。以火腿肠为代表的传统高温肉制品近年来销售压力越来越大。分析机构弗若斯特沙利文认为，“火腿肠”是指旧式的高温加工肉，是要被市场所淘汰的。未来，消费者会接受更加安全、快捷的冷鲜肉和低温加工肉。

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据了解，我国肉制品行业格局依然稳定，双汇屠宰量已是行业二、三名的总和，肉制品发展空间潜力巨大。面对我国消费方式深度的转型，作为快速消费品行业的龙头企业，双汇对接时代步伐，通过开发新产品、升级产品包装等举措，进行生鲜肉品的品牌化升级。

生鲜领域，根据2014年发布的规划，双汇正在研发港式叉烧、秘制红烧肉、秘制红烧排骨等预制的半成品，预制产品将和中式菜肴、涮锅系列计划成为双汇未来厨房餐桌新业务的三大主力系列，希望进入到到餐饮连锁、酒店、团餐、食堂等B2B领域，拓展火腿肠之外市场。

在火腿肠领域，双汇也发布了产品更新的规划，一些重点的主力老产品，如香辣香脆肠、润口香辣王、Q趣儿将改进质量，升级口味。2015年年初，双汇向市场推出了不少新产品，有非常系列之“非尝花声”，“非尝美梨”，“非尝任杏”，“甜甜向上”，也有源自美国的“海威夷系列”之“弗吉尼亚风味”香肠，“芝士鱼肉肠”。高温新品注重年轻化、中低温新品进入主食化、产品宣传切入品质追求和情感诉求，全方位提升双汇品牌形象。

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1、改革组织架构

双汇是生产主导型企业，大量高级管理人员具有管理工厂的经验，工作效率很高，落实企业决策很快，但是品牌意识和营销意识有待提高。

有关人士说道，大约10年前，双汇从日本引进事业部制，这种组织架构与现在的市场有脱节之处。双汇现在有肉制品事业部、生鲜品事业部等，事业部是生产销售一体的模式，而在一些快消产品公司，已经成立了专门的销售公司，上述人士表示生产销售一体的模式不适应新形势的需求，应该重组为专门的销售公司。

2、成立专门的电商业务部门

据了解，在双汇内部，对于落实电商策略有一定争议。改革派人士认为不要把电商只是作为渠道的补充，如果把电商当成一个渠道，是把核武器当成一串鞭炮放了，电商可以给双汇带来一场管理革命。改革派人士表示，双汇的工厂将来是为电商提供生产服务，双汇电商平台与工厂的关系，就像苹果与富士康的关系，是市场关系，即“你给我下订单，我付钱给你”，从而更贴近市场。

据悉，营销派已经向万隆建议，双汇的电商平台拟单独成立一个公司，除了双汇投资外，还向社会资本开放。弗若斯特沙利文全球合伙人兼大中华区董事总经理王昕表示，中国肉类市场的未来，在渠道方面，农贸市场份额会不断降低，规模化的零售渠道会进一步扩大份额，出售冷鲜肉等更为安全和高端的产品。

除了商超之外，随着电子商务和冷链物流的发展，可以实现从企业冷库直接送至用户家中，成为新的销售渠道。新兴销售渠道的兴起会导致市场份额向行业内龙头公司集中。